Светлана Осетрова (Перевойко)

Гуляш – это еда, после которой сыты все: от мала до велика. В нём есть всё, что мы так любим: мясо, овощи и тот самый соус в который хочется макать хлебушком. Свинина тушится в собственном соку, специи делают вкус ярким и насыщенным, картошка превращает бульон в густой соус. А маленькие клёцки делают блюдо сытным, как хороший деревенский обед. Очень рекомендуем попробовать. Невероятно вкусно😋 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с сала: 50 г режем кусочками и вытапливаем на умеренном огне. Шкварки убираем – они своё отработали. В жир засыпаем нарезанный лук, обжариваем пару минут до мягкости. Сюда же – 600 г свинины крупным кубиком. Жарим около 20 минут под крышкой, мясо должно пустить сок и начать тушиться в нём. Теперь специи: два зубчика чеснока, щепоть тмина и 2 ст. л. молотой паприки. Перемешиваем – запах пойдёт такой, что захочется хлеб достать уже сейчас. Минуту держим и перекладываем мясо в казан. Заливаем литром горячей воды, доводим до кипения. Больше фото смотрите