Людмила Бессонова (Захарова)

Последний визит: вчера 23:59

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Бессонова (Захарова)

13 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Готовлю вместо хлеба! Чесночные пампушки, которые тают во рту

Очень часто к свежему борщу, рассольнику или солянке я готовлю пампушки с чесноком.

Для теста:
- Молоко кипячёное — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ст. л. без верха
- Сахар — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л. с горкой
- Дрожжи сухие — 1–1,5 ст. л.
- Мука — 750–800 г (примерно)
- Растительное масло — 50 мл
Для чесночно-сырной помазки:
- Укроп свежий — 50 г
- Чеснок — 10 зубчиков
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 50 мл (при необходимости чуть больше)
- Сыр твёрдый — 100 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. На пол-литра жидкости — а я беру 250 граммов кипячёного молока и 250 граммов воды — получается пол-литра жидкости. Туда я до

Людмила Бессонова (Захарова)

12 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат «Шахтёрский»

Есть салаты модные, а есть такие, которые готовят десятилетиями - «Шахтёрский» именно такой. Простой состав, минимум ингредиентов, а вкус получается насыщенный и глубокий. Это салат не «на один укус» — ему нужно время, чтобы настояться и раскрыться по-настоящему.

Я люблю такие рецепты: без майонеза, без сложных заправок, но с ярким вкусом.
Ингредиенты:
- Говядина или свинина — 300 г
- Красный лук — 1 шт.
- Солёный огурец — 4–5 шт.
- Масло растительное — 80 мл
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Чёрный перец — щепотка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварную говядину или свинину нарезаем соломкой. Красный лук и солёные огурцы также нарезаем соломкой и до