Елена и Сергей Лямкины

Лимонный пирог, который тает во рту

Ингредиенты для крема:
- 1 яйцо;
- 50 гр. сахара;
- щепотка соли;
- 20 гр. крахмала;
- цедра 1 лимона;
- сок половины лимона;
- 200 мл молока;
- 25 гр. сливочного масла.
Ингредиенты для теста:
- 3 яйца;
- 150 гр. сахара;
- 10 гр. ванильного сахара;
- 50 гр. сметаны;
- 150 мл растительного масла;
- 250 гр. муки;
- 15 гр. разрыхлителя;
- сахарная пудра для подачи;
- по желанию — миндальные лепестки или любые орехи
Приготовление:
1. Венчиком в кастрюле смешайте ингредиенты для крема: яйцо, сахар, соль, крахмал, молоко, а также цедру и сок лимона.
2. Поставьте на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь, постоянно помешивая крем венчиком.
3. Уваривайте, п

Мясо тает во рту! Грудинка томлёная в пиве.

Ингредиенты:
- 1 кг свиной грудинки
- 500 мл пива (желательно тёмного, для более насыщенного вкуса)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. копчёной паприки
- 70 мл соевого соуса
Приготовление:
1. Свиную грудинку нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
2. Добавить в сковороду 500 мл пива, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотого чёрного перца и столовую ложку копчёной паприки.
3. Влит