Самадов Шадиёр

"Манты с мясом ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука пшеничная – 500 г Вода – 250 мл Соль – 1 ч.л Для начинки: Говядина или баранина – 600 г Лук репчатый – 2–3 шт Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Вода – 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске смешайте муку, воду и соль, замесите плотное тесто. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 20–30 минут. Мясо мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и добавьте немного воды для сочности. Тесто раскатайте тонким пластом и нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата выложите начинку. Сформируйте манты, защипнув края. Готовьте на пару около 30–35 минут. Вчера мусульмане отмечали большой праздник Ураза-б