Irishka Александрова (Sotnik)

Домашняя колбаса, от которой гости онемеют. А рецепт — проще некуда. Надоели обычные котлеты и жаркое? Хочется чего-то особенного, но без сложностей и долгой возни. Решение есть — домашняя колбаса в духовке. Это не тот магазинный продукт с непонятным составом, а полностью ваше творение: вы контролируете качество мяса, количество соли и специй. А результат — сочная, плотная, невероятно ароматная колбаса, которую не стыдно поставить на праздничный стол, и даже на Новогодний. Рецепт: Мясное филе (свинина, говядина, индейка или их смесь) – 1,5 кг. Соль – 1,5 ч. л. Холодная вода – 150 мл. Черный перец молотый – 1/2 ч. л. (или по вкусу). Лавровый лист – 2-3 шт. Чеснок – 7-10 зубчиков. Натуральная оболочка (кишка) – примерно 1,5 м. Способ приготовления: Мясо рубим ножом, добавляем специи (лавровый лист измельчаем блендером в порошок ) вливаем холодную воду Подготовим оболочку и набьем ее мясом (подробнее как я это делаю смотрите в видео ниже) убираем в холодильник на 5 часов Теперь клад

Друзья, добрый день! Предлагаю испечь очень вкусный немецкий луковый пирог! Такой пирог может заменить легкий ужин или быть дополнением к основательной трапезе. Также он просто замечательно подходит, чтобы взять его с собой на пикник или взять с собой на работу. Начнем с теста. Тесто будет с дрожжами, но не пышным. Рецепт это не мой - автора укажу ниже. Как и количество ингредиентов. В теплое молоко добавляем сухие дрожжи или разламываем свежие, а также немного муки из общего количества. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. За это время растапливаем сливочное масло. Даем остыть до теплого состояния. В миску просеиваем муку. Хотя признаться честно, я не каждый раз это делаю для данного рецепта. Смотрите по своей муке. Давно лежит - просейте. Выливаем опару и замешиваем тесто или миксером или руками. Как только вся мука увлажнилась (само тесто у вас пока не получится), добавляем растопленное масло. И опять перемешиваем миксером. Все ингредиенты объединились. Теперь рука

Как говорила несравненная Тося Кислицына: "Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше - картофель фри, картофель пай! Картофельные пирожки, оладьи, картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный, шаньги!" И правда, каких только блюд не бывает! Ведь картошка – это вкусно, сытно, а главное понятно. Но иногда руки так и тянутся сварганить что-то особенное. Недавно я решила удивить своих домашних и приготовила картофель "Дюшес". Вы бы видели их лица! На тарелке лежит что-то похожее на сладкий крем, но мама говорит, что это гарнир. А самое приятное заключается в том, что все продукты для этого рецепта очень даже доступны. У вас уже все есть. Давайте разбираться, как превратить простую картошку в нечто необычное. Название этого блюда звучит очень благородно не просто так. Слово "duchesse" в переводе с французского означает "герцогиня". Историки кулинарии утверждают, что этот рецепт появился во Франции в XVIII веке. В те времена картофель

Иногда хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым и доступным. Как приготовить мясное блюдо, которое заменит магазинную колбасу, порадует насыщенным вкусом и станет украшением любого стола? В этой статье вы узнаете, как сделать мясной хлеб по-грузински — блюдо, которое сочетает в себе сочность, аромат специй и хрустящую корочку. Готовы открыть для себя новый взгляд на домашнюю колбасу? Мясной хлеб — это не только альтернатива колбасе, но и полноценный ужин, который можно подать горячим или холодным. Всё больше людей ищут, как приготовить мясной хлеб в домашних условиях, чтобы отказаться от магазинных полуфабрикатов и контролировать качество каждого ингредиента. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто заботится о здоровье семьи и хочет удивить гостей чем-то новым. В грузинской кухне мясной хлеб не является классическим блюдом, но сочетание специй, сока и текстуры напоминает лучшие традиции кавказских мясных деликатесов. Такой хлеб получается с аппетитной корочкой,

Дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня расскажу вам о креме, который придаст вашим десертам невероятно насыщенный вкус.. Этот крем идеален для тортов и пирожных, которым требуется немного больше структуры и стабильности. Ингредиенты: 550 г сливочного творожного сыра 180 г сливочного масла 82,5% 110 г сахарной пудры Приготовление: 1. Творожный сыр должен быть холодным, а сливочное масло – комнатной температуры. 2. Взбейте масло с сахарной пудрой до воздушной массы. 3. Постепенно добавляйте творожный сыр, продолжая взбивать до получения однородного и пышного крема. 4. Окончательно вымешивайте крем при помощи лопатки, чтобы выгнать все лишние пузыри воздуха из крема. 5. Охладите крем перед использованием. Этот крем прекрасно держит форму и обладает насыщенным вкусом, который идеально сочетается с любыми видами бисквитов и начинок. Идеально подходит для финального декора тортов и надписей на них Какой ваш любимый торт, который вы хотели бы попробовать с этим богатым кремом? М