
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Потрясающе мягкий японский хлеб - легендарный Шокупан
Почти невесомый хлеб - текстура настолько нежная, что ломтики буквально тают в руках. Как так получается? Ну... особая заварка, выверенные пропорции и правильный подход к делу. Тесто получается послушным, поднимается стабильно и формирует аккуратные завитки, за которые Шокупан так любят. А ещё этот хлеб любят, за то что он долго остаётся мягким и свежим, будто только что из духовки. В общем, один раз попробуете - и точно захотите ещё... Полный список ингредиентов - в конце⤵️ Начинаем с заварки. В сотейник вливаем 100 г молока, сразу всыпаем 20 г пшеничной муки и тщательно размешиваем, чтобы не осталось комков. Ставим на средний огонь и постоянно мешаем, пока масса не станет густой, как крем. Снимаем с плиты, накрываем плёнкой в контакт и остужаем до тёплого состояния, не выше 40 градусов. Переходим к тесту. В миску вливаем 150 г тёплого молока, всыпаем 7 г сухих дрожжей и 35 г сахара, размешиваем до растворения. Добавляем остывшую заварку и снова перемешиваем до однородности. Просеивае
Показать еще
64 комментария
257 раз поделились
4.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Что на самом деле повышает давление? Разбираем гипертонию по косточкам
Если вы сейчас читаете этот текст, скорее всего, хотя бы раз в жизни тонометр показывал цифры выше, чем хотелось бы. Или показывает это регулярно. Знакомо чувство, когда цифры 140/90 заставляют внутренне сжаться? Мол, всё, пора ставить крест на соленом, бегать по утрам и пить таблетки горстями. Давайте сразу договоримся: гипертония — это не клеймо и не приговор вашей бурной молодости. Это состояние, с которым можно и нужно договариваться. Но чтобы договориться, надо понимать, с кем имеешь дело. Почему давление вообще подскакивает? Откуда берется эта напасть, если вчера всё было нормально? Обычно нам говорят: «Меньше соли, меньше стресса, пейте лекарства». И мы послушно киваем, но внутри остается осадок: а что там внутри-то происходит? Почему мой организм вдруг решил «поломать» сам себя? На самом деле он не ломается, он пытается выжить в тех условиях, которые вы (или обстоятельства) для него создали. И сегодня мы разберем это как на ладони. Представьте себе обычный водопровод в квартир
Показать еще
56 комментариев
692 раза поделились
5K классов
- Класс
Поделилась заметкой
191 комментарий
259 раз поделились
1.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
142
- игорь лобзаЯлта
- Ирина НосоваДонецк
- Нина Несвит(Пискунова)пгт. Успенка
416
- ПРО десерты3227674 подписчика
- Группа игр "Длинные нарды" и "Короткие нарды"65601 подписчик
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук85620 подписчиков
- Огулов Центр6512 подписчиков
- Карамелька66525 подписчиков