Марина Кузминова

Ингредиенты на ≈30 шт Тесто: ▫️ Рисовая ц/з мука 70 г ▫️ Вода 150 г ▫️ Масло 5 г ▫️ Яйцо 1 шт. + 1 белок ▫️ Белок 1 шт. ▫️ Щепотка соли ▫️ Подсластитель 1 г (х10 от сахара) Начинка: ▫️ Кокосовые сливки 200 г (или густая часть кокосового молока) ▫️ Подсластитель 2-3 г ▫️ Ванилин по желанию ▫️ Загуститель для сливок 10 г (продаётся в супермаркетах) Приготовление: 1️⃣ Воду с маслом доведите до кипения. Смешайте все сухие ингредиенты и сразу всыпьте в кипящую жидкость, быстро перемешивая. 2️⃣ Готовьте массу на плите вымешивая тесто силиконовой лопаткой, пару минут до плотного и блестящего теста. Остудите 2 минуты. 3️⃣ Переложите тесто в блендер, добавьте яйцо и белок, взбейте до однородности. 4️⃣ Отсадите через кондитерский мешок небольшие шарики на противень с ковриком с расстоянием ~2 см. 5️⃣ Выпекайте 25 минут при 180°C, затем снизьте до 120°C и держите ещё 15 минут (духовку не открывать). 6️⃣ Остудите профитроли и сделайте небольшие отверстия снизу. 7️⃣ Взбейте холодные кокос

Многие привычные десерты не обходятся без муки и сахара, оставляя после себя тяжесть или чувство вины. Но есть один очень интересный вариант, который позволяет насладиться выпечкой даже ночью — легко, без вреда для здоровья и с пользой для фигуры. Попробуем разобраться, что делает простой овсяный пирог с яблоком и морковью таким особенным, почему его стоит попробовать каждому и какие особенности приготовления влияют на конечную нежность и вкус. Знакомы ли вам вечера, когда хочется чего-то вкусного, но рука так и тянется к чему-то более лёгкому и полезному? Вот тут и появляется овсяный пирог с яблоком и морковью: выпечка, в которой нет ни грамма пшеничной муки или сахарного песка. Благодаря такому варианту все, кто следит за своим питанием или хочет съесть что-то приятное “перед сном”, не рискуют нарушить баланс. Отсутствие муки избавляет от ощущения тяжести, а роль подсластителя без калорий даёт возможность наслаждаться изумительным вкусом без самоограничений. Если вы хотели узнать, к

Блины любят во многих семьях. Некоторые хозяйки готовят такое блюдо минимум два раза в неделю, чтобы порадовать близких. Ведь блины достаточно универсальны, их можно сочетать с различными продуктами — сладкими или солеными. Эксперименты с начинками позволяют разнообразить завтраки и обеды. Врачи не рекомендуют увлекаться блинами, поскольку в них много калорий. Но если хочется баловать себя таким угощением чаще, то просто не добавляйте в тесто муку и растительное масло. Делимся простым рецептом. Кулинары предупреждают, что в блинах без муки и масла много белка, поэтому стоит грамотно включать их в рацион, чтобы не нарушить баланс макронутриентов. Так, для приготовления понадобятся куриные яйца, мягкий сметанообразный творог, кукурузный крахмал, разрыхлитель, кипяток и соль. Отправьте все ингредиенты, кроме кипятка, в глубокую миску и взбейте их погружным блендером. Теперь можно добавить кипяток и жарить блины на сухой сковороде. Что касается пропорций ингредиентов, то на две упаковки тв

Кажется, что овсянка - это что-то скучное и обычное. Сколько раз мы слышали: «Хочешь быть в форме, ешь овсянку на воде»? Но давайте честно, мало кто в восторге от такой миски серой каши с утра. На самом деле, овсянка давно перестала быть унылой историей. Сегодня это может быть стильный, вкусный и очень удобный завтрак, который прекрасно на твой результат. Особенно если готовить её не по старинке, а по современному методу - рецепт под названием «ночная овсянка» или «ленивая овсянка». Тренд на такую овсянку пришёл с Запада. Это завтрак, который ты готовишь вечером, а утром он уже ждёт тебя в холодильнике. Представь: пока ты спишь, овсянка сама «доходит» до нужной текстуры в молоке или йогурте. Не нужно варить, стоять у плиты и ждать. Почему этот вариант так полюбился? Кстати, именно такой завтрак часто становится находкой для тех, кто идёт в моём противоотёчном челлендже. Лёгкий, без лишней соли и с балансом белка и клетчатки - он даёт энергию, но не добавляет тяжести. Ингредиенты на од

КБЖУ на 100 гр: 161/14/8.5/8 Для основы: Для начинки: 1. Сначала приготовила основу. Смешала творог, яйцо, разрыхлитель, соль, муку и замесила тесто. 2. В форму положить бумагу для выпечки, я использую силиконизированную. Сверху прямо на бумаге равномерно распределить тесто, сделать небольшие бортики. Запекать при 180 гр 15 минут 3. Яйца нарезать, сыр натереть. Смешать яйца, сыр, йогурт, чуть соли. Добавить специи и зелень по желанию. 4. Достать основу, выложить начинку и запекать 10-15 мин при 180 гр. Подавать в теплом виде

Можно ли устроить настоящий сладкий праздник, не прибегая к промышленным десертам и не используя ни грамма муки или сахара? Сегодня мы вместе разгадаем загадку особых домашних шоколадных конфет — они не только порадуют своим вкусом, но и удивят совсем другим отношением к пользе и здоровью. Этот рецепт способен изменить ваше представление о традиционных лакомствах и, возможно, подарит новые семейные традиции. Волшебство шоколадных домашних конфет: сладкое угощение на праздник без муки и сахара Немного истории: как появились полезные конфеты Традиция делать домашние конфеты уходит корнями в прошлое, когда не существовало огромного выбора сладостей, а каждая хозяйка старалась сделать свой стол особенным. В последние годы интерес к натуральным десертам только растёт — всё больше людей ищут, как приготовить диетические конфеты дома, чтобы баловать родных и гостей без вреда для здоровья. Впервые подобные рецепты стали популярны среди вегетарианцев, а затем перешли в разряд хитовых идей для