Руфат Пашаев

В лучших традициях Азербайджана 😋 Кюфта бозбаш или суп с фрикадельками А вы знаете, что внутри фрикадельки - кюфты есть кислый плод, алыча или слива? 🌶 Потребуется: 600 гр - баранины 4 стакана - мясного бульона 1/2 стакана - гороха 6-8 плодов - алычи 400 гр - картофеля 2 головки - репчатого лука Шафран Сушеная мята Черный молотый перец Соль 🌶 1. Баранину промыть в холодной воде, удалить все пленки, разрезать на кусочки. 1 головку лука очистить, разрезать на несколько частей. Куски баранины и лук пропустить через мясорубку. Добавить щепотку перца и соль, тщательно перемешать 🌶 2. Рис промыть в холодной воде, и отварить до полуготовности. Добавить в фарш и перемешать 🌶 3. Полученную массу