анна старостина (солдаткина)

Сегодня у нас один из самых вкусных лавашей – тонкий овсяный лаваш. Он универсален, начинка в нем может быть и сладкой, и мясной, на ваш выбор. В яйца высыпаем шелуху псиллиума, непременно солим, выливаем воду и подсолнечное масло. Вот подсолнечное масло можно и не добавлять, это не обязательно. Перемешиваем и оставляем смесь на 10 минут для набухания псиллиума. Через 10 минут высыпаем овсяную муку и вымешиваем тесто. Сначала лопаткой, а затем домешиваем вручную на листике. Готовый шарик теста кладем в пакетик и оставляем отдыхать на столе минимум на час, можно и на два. Затем выкладываем на смазанный маслом листик и делим на кусочки по числу будущих лавашей. Оставляем один кусочек, остальные складываем в пакетик, чтобы не пересыхали. Раскатываем между двумя листиками. Сверху у меня тонкий тефлоновый листик, отрезанный по размеру сковороды. Листик смазываем маслом и кладем маслом вниз на кусочек теста. Раскатываем, убирая излишки теста там, где они не нужны и перекладывая их туда, где

Иногда делаю незатейливые «желейные» десерты. Вот один из них. ✔ Молоко - 300 мл; ✔ Сметана (15%) - 400 г; ✔ Яичный желток - 3 шт.; ✔ Вода – 100 мл; ✔ Желатин - 30 г; ✔ Ванилин – 1 пакетик; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Взбить хорошо желтки из трех яиц. Влить молоко и поставить на медленный огонь, постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Но не кипятить! Снять с плиты и ввести сметану, разведенный в воде и растворенный желатин, ванилин, сахзам. Хорошо перемешать, вылить в форму, и оставить до застывания. Такой десерт можно такой десерт есть самостоятельно или,с вареньем ( у меня клубничное на пектине и сахзаме). КБЖУ на 100 г – 83/5,3/5,7/2,5. + 3 фото И я попробовала сделать из него конфетки типа «птичьего молока». Из какао сделала глазурь -три ложки какао, 6 ст.л. молока,30 г сливочного масла. Нарезала желе на кусочки, как конфетки, и полила подостывшей глазурью на решетке. А можно и просто растопленным шоколадом. КБЖУ на 100 г– 108/5,7/7,9/4,2. От наших друзей: Наталия Метлина