Екатерина Рыбинцева

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ленивых голубцов. Это блюдо готовится очень просто и быстро! Его можно приготовить как на плите, так и в духовке. Раньше я думала, что ленивые голубцы — это всего лишь имитация классических, но теперь я понимаю, что это не так. Это совершенно самостоятельное блюдо, и оно очень вкусное! Для фарша понадобится: 500 г фарша (свино - говяжий) 300 - 350 г капусты 80 - 100 г риса 1 лук 1 морковь 1 яйцо 1 ч.л. соли (по вкусу) щепотка перца 1 зубчик чеснока Лук нарезаем кубиком, чеснок мелко измельчаем. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. Добавляем чеснок. Морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем в жаровню. Обжариваем несколько минут. Капусту нужно нашинковать, если молодая, как у меня, можно сильно мелко не стараться. Должно получиться 300-350 г нашинкованной капусты. Это примерно половина кочана. Капусту добавляем в жаровню и обжариваем 5 минут. Старую капусту нужно обжаривать гораздо дольше, пока она не станет мягкой. Оставляем о

Привет, дорогие друзья! Сегодня готовим с вами самые сочные куриные котлеты, очень удачный рецепт. Котлеты будут вкусными и сочными даже когда остынут, и на следующий день, поэтому готовим сразу большую порцию. После этих котлет, другие пробовать уже не захотите! Куриные котлеты (18-20 шт) 800 г филе куриного бедра 400 г лука 150 г тостового хлеба или батона 250 мл сливок 20% 100-150 г сливочного масла 9 г соли (или по вкусу) чёрный молотый перец сливочное + растительное масло для лука Мякиш хлеба без корочки складываем в миску и заливаем сливками. Хлеб у меня домашний, но отлично подойдёт и магазинный. Сливок может понадобится меньше или больше, сразу все можно не добавлять. Хорошо перемешиваем и оставляем на какое-то время чтобы хлеб полностью впитал все сливки. Лук нарезаем четверть кольцами. И обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности и лёгкой румяности, сильно зажаривать не нужно. Готово. Когда лук остынет, можно делать фарш. На мясору