Аманбике Каламбаева (Доскенова)

Соус великолепен на вкус, хранится просто на полочке в кухонном шкафу. Понравится всем без исключения! А готовится просто и без хлопот! Нам понадобятся только помидоры и яблоки, плюс соль, чуток подсластителя и немного специй. Больше ничего! Сначала подготавливаем яблоки. Разрезаем их на четыре части и удаляем сердцевинку. Кожуру не чистим. Яблоки выкладываем на противень и отправляем на 30 минут в духовой шкаф, температура 180 градусов. Пока яблочки запекаются, готовим томатное пюре. То есть попросту очищаем помидоры от косточек и кожицы. Проще всего сделать это, пропустив помидоры через соковыжималку. Я не люблю, когда во время заготовок приходится что-то протирать через сито, жалко времени и сил. Однако, если вам так привычней, можно или подварить помидоры, или запечь их в духовом шкафу, а после протереть через сито. Во всех случаях получится чистое томатное пюре, без кожурок и косточек. Я пропускаю через соковыжималку. Томатное пюре переливаем в кастрюлю, достаем яблоки из духового