Ирина Лапшина (Быстрова)

Обязательно сохраняете этот рецепт, если хотите готовить сочные, хрустящие чебуреки 😉 Тесто: -вода с газом 300 мл. -соль 1 ч.л. -сахар 1 ч.л. -масло 3 ст.л. -мука 600 гр. Начинка: -фарш 500 гр. -лук -зелень -соль/перец/приправа для мяса -холодная вода 100 мл. ~К газированной воде добавляем сахар, соль, масло и муку. Замешиваем тесто до мягкости. Оставляем на 30 мин. ~К фаршу добавляем тертый лук, зелень, соль, специи и воду. Перемешиваем. ~Тесто делим на 8 частей. Раскатываем и растягиваем руками. Выкладываем начинку, закрепляем края и обрезаем лишнее. ~Масло разогреваем, затем убавляем до средней мощности и жарим чебуреки с двух сторон, поливая масло. ~По готовности выкладываем на