Холодец — это не просто закуска, а настоящий символ новогоднего застолья Я собрала 5 проверенных рецептов с точными граммовками, чтобы всё получилось с первого раза. В карусели ты найдёшь: Классический холодец ассорти Мясо варится 5–6 часов на медленном огне, затем разбирается, в бульон добавляется чеснок, всё раскладывается по формам и застывает в холоде. Курица + индейка Птица томится до прозрачного бульона, мясо нарезается, смешивается с бульоном, раскладывается по формам и охлаждается. Холодец с языком Язык отваривается отдельно, очищается, нарезается, соединяется с насыщенным бульоном и застывает слоями. Свиной холодец Ножки и ру