Нина Крюкова (Змеева)

Мясной салат «С огоньком» (Острый, по-советски)

Дорогие мои, а знаете, что согревало нас долгими зимними вечерами в эпоху всеобщего дефицита?
Конечно, острая, пикантная еда, которая одним своим вкусом напоминала о южных краях и дальних путешествиях. Сегодняшний рецепт — именно из этой серии. Знакомьтесь: Мясной салат острый — блюдо для настоящих ценителей «с огоньком»!
В обычный, казалось бы, набор продуктов — мясо, картошка, огурчики — добавлялась одна маленькая, но очень важная деталь: кофейная ложечка жгучего чили. И салат преображался! Он переставал быть просто сытным, он становился характерным, дерзким, «мужским». Такой салат обязательно ставили на стол под рюмочку, под крепкие