Марина Худякова (Колокольцова)

Привет! Сегодня я к Вам с рецептом вареников с картофелем. Покажу как я делаю тесто для вареников, из которого лепить вареники одно удовольствие и самое главное из такого теста вареники не развариваются во время варки, не трескаются во время заморозки. Еще расскажу как приготовить очень вкусную картофельную начинку для вареников. Рецепт: тесто для вареников: мука - 600 -650г соль - 1ч.л. вода - 190 мл растительное масло - 60мл яйца - 2шт Начинка для вареников из картофеля: картофель - 1кг лук - 350г соль - по вкусу молоко - 100мл сливочное масло - 120г зелень укропа - по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску просеем 500 грамм муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца. В небольшою миску вливаем 190 мл воды горячей, но не кипящей и 60 мл растительного масла, перемешиваем. К муке с яйцами добавим 1ч.л. соли, начинаем смешивать с мукой и вливаем воду с маслом. и замешиваем тесто, во время замеса добавляем оставшуюся муку, тесто должно получиться тугим, так и должно

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я готовлю повидло из яблок с корицей, присоединяйтесь. Можно сварить повидло и без корицы. Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на дольки. Затем пропускаем в мясорубке с мелкой решёткой. В полученное пюре добавляем сахар, на каждый килограмм яблок кладём килограмм сахара. В зависимости от сладости яблок количество сахара может меняться. Пюре соединяем с сахаром и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения. Удаляем пенку, перемешиваем, увариваем повидло на минимальном огне до нужной консистенции (густоты), не забываем переодически перемешивать. Моё повидло уварилось в течении 30 минут. В конце варки добавляем пакетик корицы, перемешиваем и даём прокипеть повидлу 1 - 2 минуты. Повидло готово. Раскладываем повидло по стерилизованным банкам. Закатываем банки с повидлом крышками, они тоже прошли горячую обработку. Яблочное повидло с корицей получается ароматным и густым. Хранится повидло в прохладном помещении. Всем пока, до

Что понадобится: - Капуста - 3 кг - Морковь - 2-3 шт. - Чеснок - 2-4 зубчика Для маринада: - Вода - 1 литр - Подсолнечное масло - 0,5-1 стакан - Сахар - 1 стакан - Соль - 2 ст. ложки - 9% уксус - 1 стакан Приготовление: 1. Капусту нашинковать, морковь нарезать соломкой. 2. Смешать овощи и плотно уложить в банку. Сверху положить зубчики чеснока. 3. В кипящую воду добавить масло, сахар и соль. Довести до кипения, влить уксус. 4. Залить капусту горячим маринадом, закрыть капроновой крышкой и дать остыть. Затем убрать в холодильник. Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт, друзья!

Готовлю маринованные помидоры с луком: рассол зимой весь выпивается, а лук съедается первым,и хранить такие банки можно прямо при комнатной температуре. Сначала подготовим овощи. Помидоры нарезаем пополам. Лучше всего для этого рецепта подойдут помидоры небольшого размера, если у вас крупные, разрежьте их на четвертинки. Репчатый лук нарезаем кольцами. Для одной литровой банки достаточно одной средней луковицы. Затем берем зелень: петрушку, базилик и мелко нарезаем. Если вы не любите базилик, можно заменить его на сельдерей или использовать больше петрушки. Чеснок нарезаем на небольшие кусочки. На дно чистых банок кладем 10-15 горошин черного перца. Добавляем нарезанную зелень и чеснок. Помидоры выкладываем до середины банки, затем слой репчатого лука. Повторяем слой чеснока и зелени. Добавляем 2 чайные ложки соли без горки и 2 столовые ложки сахара на литровую банку. Затем вливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Снова выкладываем слой помидоров. Добавляем лук и