Людмила Лайком (Аксёнова)

Привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых рецептов домашних заготовок. Знаете, есть такие блюда, без которых просто невозможно представить зиму? Вот и я без своего кабачкового кетчупа жить не могу! Всё началось с того, что как-то раз я искала, куда деть богатый урожай кабачков. И вот что придумала — кетчуп! Теперь это обязательное блюдо в моём списке консервации, наравне с огурчиками и маринованным перцем. Почему этот кетчуп особенный? А теперь к самому рецепту! Даже если вы никогда не готовили заготовки, не бойтесь — у вас всё получится. Вот и всё! Теперь у вас есть потрясающий домашний кетчуп, который станет любимым дополнением к вашим блюдам. Пробуйте, экспериментируйте с количеством специй — и находите свой идеальный вкус! P.S. Уверена, ваши близкие оценят эту необычную заготовку. А когда они спросят рецепт — не забудьте поделиться! 😉

Когда за окном снежные сугробы и не хватает солнечного тепла, на помощь приходит домашняя аджика — ароматная, густая, острая приправа, которая не просто дополняет блюда, а буквально возвращает к жизни. Её насыщенный вкус и согревающая пряность становятся настоящей находкой в холодные месяцы. Особенно если аджика приготовлена по классическому рецепту — без компромиссов, с любовью и щедрой порцией чеснока. Сегодня я поделюсь с вами проверенным временем рецептом заготовки аджики на зиму. Пошагово разберём процесс, перечислим ингредиенты в точных пропорциях и раскроем некоторые секреты, благодаря которым ваша аджика станет хитом на каждом семейном ужине. Многие путают настоящую аджику с соусом из одного лишь перца. Но классическая версия, которую мы будем готовить, включает в себя не только острый и сладкий перец, но и томаты, чеснок, уксус, соль, сахар и специи. Такая аджика идеально подходит к мясу, макаронам, борщу, картофелю и даже просто к хлебу. Это универсальная приправа, которая