Татьяна Загревская (Пинжина)

«Сырники из духовки с медом и сметаной»

Сырники — это не просто завтрак, а маленький ритуал нежности.
Эти — запечённые, мягкие, без капли масла, но с душой и ароматом детства.
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Манка — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Мед и сметана — для подачи
Приготовление:
В миске соедините творог, яйцо, сахар, манку, муку и ваниль.
Перемешайте до однородности, оставьте на 15 минут.
Сформируйте сырники, выложите на пергамент.
Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистости.
Подавайте с мёдом и сметаной, можно добавить ягоды

Просто положила майонез вместо масла, и тесто превзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки

Я бы назвала это тесто универсальным. Отлично получаются пироги с яблоками, с капустой, пицца. Для жарки вообще идеально: беляши — получаются просто воздушные, все в пузырьках, очень вкусные!
Тесто пышное, мягкое, в духовке поднялось так, что стало больше раза в три. И хотя майонез — это то же самое растительное масло, но выпечка совершенно другая. Попробуйте.