Олька Згонникова

"Вергуны" на кефире по рецепту моей Бабули. Готовятся очень просто, и из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и очень вкусными. Действительно... рецепт из детства, бабушка каждый день баловала нас и соседей выпечкой. Рецепт: Кефир – 200мл. Яйцо – 1шт. Сахар – 100гр. Мука – 400гр. Соль – 1/3ч.л. Разрыхлитель – 1ч.л. Ванилин – ½гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В муку добавим разрыхлитель и просеем. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо, в сахар добавляем ванилин, перемешиваем и добавляем к яйцу. Вливаем кефир, соль и перемешиваем до однородности. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, сначала в миске, затем на столе, по надобности добавляем немного муки, но не переусердствуйте, иначе вергуны не будут мягкими и пышными. Тесто получается мягкое, слегка липнет к рукам. Кладем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто обваливаем в муке и раскатываем пласт толщиной 1см, разрезаем на полоски, шириной примерно 3см, длиной 6см. В середине каждо

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные солёные огурцы на зиму. Подготавливаем всё необходимое и приступаем. Потребуется: - огурцы - на глаз - зелень, специи - по вкусу Маринад: - 4 л воды з- 200 г соли - 200 г сахара - 1/2 стакана уксуса 9 % Приготовление: 1. Нам потребуются стерильные банки и прокипяченные крышки. Следует также подготовить огурцы, их нужно хорошенько вымыть. 2. Также потребуется зелень, у меня это петрушка и укроп. Огурцы нужно обрезать с обеих сторон. Зелень подготовленную отправляем на дно баночек. Затем, равномерно укладываем огурцы, кипятим воду. Кипящей водой заливаем огурцы в банке. Оставляем на 5-6 минут. Затем воду сливаем, она нам не потребуется. 3. Также, нужно чтобы параллельно готовился маринад. Берём кастрюлю, вливаем туда 4 л воды. Добавляем 200 г соли, 200 г сахара и 1/2 стакана уксуса. Добавляем любые специи по вкусу. У меня это уже готовая приправа для консервации. И также я добавляю ещё хмели-сунели. Все это перемешиваем, готовим марин