Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 29 авг 2025
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
Знаешь, почему у одних оладьи — как пухлые облака, а у других — плотные, как блинчики? Всё дело в хитростях, которые передаются из поколения в поколение!
1️⃣ ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХА
Холодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. **Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!),** и оладьи взлетят, как на дрожжах!
2️⃣ ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ"
После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится.
3️⃣ НЕ МЕШАТЬ!
Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут.
4️⃣ ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙ
Средний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда пове
1️⃣ ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХА
Холодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. **Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!),** и оладьи взлетят, как на дрожжах!
2️⃣ ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ"
После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится.
3️⃣ НЕ МЕШАТЬ!
Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут.
4️⃣ ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙ
Средний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда пове
Поделилась видео
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
114
- Ольга Рязанцева (Афанасьева)с. Верхний Карачан (Грибановский район)
- ДОМИНИКА Агентство недвижимостирп. Грибановский (Грибановский район)
- Юлия Анисимоварп. Грибановский (Грибановский район)
- Кухни на заказ 89308562704Воронеж
- Наталия Дозороваг. Раменское (Раменский район)
73
- Про Вязание53710 подписчиков
- Кулинарные Секреты458204 подписчика
- Lukyanov_life_fan ВКонтакте4615 подписчиков
- ХОЗЯЙКЕ на заметку✎ Рецепты и домашние хитрости78447 подписчиков
- Весёлый Гарик / Умные мысли вслух13181 подписчик