
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Помидоры в трехлитровых банках на зиму
Всем доброго времени суток! Сегодня сделаем с вами вкусные помидоры в трехлитровых банках на зиму. Ингредиенты: - Помидоры — 2 кг (на одну трехлитровую банку) - Лук — 1-2 шт. -пучок зелени - Перец болгарский — 1 шт. -чеснок - 3 зубчика - Морковь — 1 шт. - Соль — 1 ст. ложка - Сахар — 2 ст. ложки - Лимонная кислота — на кончике ножа - Черный перец горошком — 5-7 шт. (по желанию) - Гвоздика — 2-3 шт. (по желанию) - Душистый перец горошком — 3-5 шт. (по желанию) Процесс консервирования: 1.Тщательно вымойте банки и крышки. Простерилизуйте их любым удобным способом (например, в духовке или на пару). 2. Лук нарежьте кольцами, перец болгарский — полосками, морковь — кружочками, чеснок не мелко, зелень оставьте целой. 3. На дно каждой банки уложите лук, перец и морковь. Затем плотно уложите помидоры. В промежутке укладки помидоров положите чеснок и зелень. 4. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Слейте воду из банок в раковину. 6. В каждую банку добавьте соль, сахар
Показать еще
27 комментариев
227 раз поделились
5.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Соус краснодарский на зиму
Ароматный домашний соус из томатов, перца и специй — идеален к мясу, макаронам, кашам и просто как приправа. Отлично хранится всю зиму. помидоры - 2кг
перец сладкий красный - 0,5г
яблоки - 300г
морковь - 300г
лук репчатый - 300г
чеснок - 1головка
сахар - 100г
уксус 9% - 70мл
растительное масло - 100мл
перец черный молотый - 1ч. л.
перец красный молотый - 1по вкусу
лавровый лист - 2шт.
соль - 1,5ст. л. Помидоры вымыть, нарезать крупно и измельчить в блендере.
Морковь, яблоки и лук очистить и натереть на тёрке или измельчить.
Перец нарезать кусочками.
Чеснок измельчить отдельно. Вылить томатную массу в кастрюлю с толстым дном.
Добавить остальные измельчённые овощи (кроме чеснока).
Варить на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая. Добавить соль, сахар, специи, растительное масло и лавровый лист.
Варить ещё 15 минут.
В конце добавить чеснок и уксус, варить 5 минут. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам.
Плотно закрутить крышками, перевернуть
Показать еще
9 комментариев
91 раз поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
320
- Александр ГубаревПетропавловс-Камчатский
- Люба Вислогузова-(Батютина)станица Фастовецкая (Тихорецкий район)