Наталья Шилина (Жигулина)

Ингредиенты. Тесто: Начинка: Размер формы 31х21х4 см примерно 2,6 л. Готовим песочное тесто. 1. Насыпаем муку в миску. 2. Масло натираем на крупной терке. Можно натирать над миской с мукой, иногда обволакивая масло в муке. 3. Добавить разрыхлитель. 4. В отдельной емкости смешать яйца, саха и соль, перемешать венчиком. 5. Влить яичную массу в муку и вымешивать тесто, чтоб оно стало похоже на пластилин. 6. Разделить тесто на две части. Большую часть завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Меньшую часть завернуть в пленку и положить в морозильник на 30 минут. Готовим начинку. 1. Творог, сахар, яйца, соль, кукурузный крахмал пробиваем венчиком до кремообразной массы. 2. Клубнику нарезаем пластинами. Собираем пирог. 1. Достаём тесто из холодильника и раскатываем его скалкой по размеру формы для выпекания. 2. Накручиваем тесто на скалку и раскручиваем тесто в форме. 3. Пальцами распределяем тесто по форме, формируя бортики. 4. Выравниваем дно стаканом. 5. Заливаем творожную

Есть блюда, которые буквально заставляют забыть о времени: их много раз готовили на семейных кухнях, но каждый раз хочется попробовать что-то другое. Шарлотка, знакомая многим с детства, обретает новое звучание, когда в ней появляется необычный акцент. Почему же именно творожная шарлотка стала любимицей тех, кто ищет гармонию между нежностью, насыщенным вкусом и красивой подачей? Сейчас сложно представить домашний стол без ароматной шарлотки — традиционного яблочного пирога, обладающего невероятной мягкостью и простотой приготовления. Этот рецепт пришёл к нам из Европы, где ещё в XIX веке его подавали к вечернему чаю. Мягкое тесто, запечённые яблоки и лёгкий аромат масла — сочетание, признанное классикой. Но желание сделать шарлотку сочной и насыщенной заставило многих придумывать новые варианты. Основная проблема — яблоки часто выделяют слишком много сока, из-за чего пирог становится рыхлым и теряет форму. Вот тут на помощь приходит творог: наполнитель, способный превратить обычную ш

Вспомните тот самый вкус из бабушкиной кухни — простой, невероятно нежный и такой родной. Этот пирог не нуждается в сложных ингредиентах или часах приготовления. Его главная магия — в простоте и результате, который поражает каждого. Знакомьтесь: манник «Минутка» — воздушное облако, которое покорит ваше сердце с первой крошки. Этот рецепт — воплощение домашнего уюта. Он не содержит муки, что делает его текстуру по-настоящему воздушной, а процесс приготовления настолько прост, что тесто вы замешаете одной ложкой буквально за несколько минут. Идеально для неожиданных гостей, воскресного чаепития или когда просто хочется чего-то вкусненького без лишних хлопот. Заранее подготовьте эти продукты, и через 35 минут ваш дом наполнится божественным ароматом выпечки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокой миске соедините манную крупу и кефир. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка хорошо набухла. Это важный этап, от которого зависит текстура готового манника. Приготовим яично-масляную

Каждый день пеку к чаю, но этот пирог чаще всего уж очень он вкусный и готовится быстро! Можно менять начинки и каждый раз получать новый вкус. Рецепт: Для тертого пирога: Яйца -2 шт. Сливочное масло -100 гр. Соль -1/3ч.л. Сахар -150гр. Мука -350гр. Разрыхлитель -1ч.л. Для начинки: Творог -500гр. Яйца -2шт. Ванилин – по вкусу Изюм -100гр. Сахар -100гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Одна из любимых в нашей семье, это творожная выпечка. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч. л. соли, добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла. Все перемешиваем до однородности, я перемешиваю блендером, так быстрее. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к яйцам с маслом и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем кладем на стол и добавляем оставшуюся муку, больше муки добавлять не нужно. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Тесто делим на 2 части и убираем в морозильную камеру на 40-50 минут. За это время по

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом тертого пирога с тыквой и освежающим ароматом апельсина! 🎃🍊 Этот пирог — идеальное сочетание сладости, нежности и яркого цитрусового вкуса, которое согреет в холодные дни и поднимет настроение! Беру 400 граммов муки и добавляю чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваю муку с разрыхлителем. Достаю из морозилки пачку сливочного масла (180 граммов) и натираю его на крупной терке. Перемешиваю масло с мукой, чтобы получилась крошка. В отдельной миске разбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли и 100 граммов сахара. Взбиваю все венчиком до легкой пены. Добавляю 2 столовые ложки сметаны и перемешиваю. Затем всю массу добавляю к муке и замешиваю тесто. Сначала лопаткой, затем руками. Не нужно долго вымешивать, просто соберите тесто в комок — оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Делим тесто на две неравные части: одну большую для нижнего коржа, вторую меньшую убираем в морозильную камеру. Беру бумагу для выпечки, немного р