Оксана Mороз

Сырники теперь не делаю. Нашла рецепт проще и вкуснее: мало кто знает секрет

Готовим:
Чтобы творожные кексы получились нежными и воздушными, выбирайте жирный творог, в идеале – домашний.
Творог разминаем вилкой или перебиваем блендером, чтобы она стал воздушнее.
Добавляем яйца, соль и сахар, ванилин по вкусу, сметану. Перемешиваем до однородности.
Всыпаем манную крупу, вымешиваем и оставляем на 20 минут.
Всыпаем разрыхлитель и перемешиваем тесто до однородности или перебиваем массу погружным блендером.
Берем силиконовые ф

Идеальное тесто для блинов: секреты пузырьков.

Пузырьки на блинах — это не просто эстетика, а признак правильной консистенции и идеальной жарки.
Добиться такого эффекта проще, чем кажется, если знать несколько кулинарных хитростей.

Почему опытные хозяйки кладут соду в фарш?

Как щепотка соды меняет вкус и сочность мясных блюд.