
Левая колонка
Последний визит: 10:04
Фильтр
поделилась публикацией
Идеальный рецепт коржей для «Наполеона» — хрустящие, тонкие и почти невесомые
Здравствуйте, мои хорошие! Есть у меня ощущение, что «Наполеон» — это не просто торт, а целое событие. Его не пекут наспех, между делом. Он появляется на кухне, когда хочется повозиться, включить духовку, достать скалку и погрузиться в процесс с головой. И начинается всё, конечно, с коржей. Именно они решают, будет торт тем самым — хрустящим, слоёным, нежным, или просто сладким пирогом с кремом. Эти коржи я люблю за их характер. Они тонкие, почти прозрачные, ломкие и при этом крепкие. Пекутся быстро, съедаются ещё быстрее и дают тот самый звук, когда нож проходит сквозь пропитанный «Наполеон» — лёгкий хруст, от которого сразу понятно: всё получилось. Рецепт не новый, проверенный, без лишних выкрутасов, но требует внимания и спокойствия. Тут важно не торопиться и не греть тесто руками дольше, чем нужно. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаем с муки. Её обязательно нужно просеять, не ленитесь. Мука насыщается воздухом, и коржи получаются легче и нежнее. Просеянную муку высыпаем в бо
Показать еще
54 комментария
376 раз поделились
4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Ведущая торжеств Татьяна Игнатенког. Клинцы (Брянская область)
- Александр Осипенкопгт. Красная Гора (Красногорский район)
- Татьяна Шкодина(Песня)г. Трубчевск (Трубчевский район)
57
- Группа газеты "Красногорская жизнь"4786 подписчиков
- Инга на кухне1537138 подписчиков
- Полезно знать180991 подписчик
- Папа на кухне93356 подписчиков
- Хитрости192024 подписчика

