Светлана Карасева

Сегодня делюсь рецептом очень вкусного бисквитного торта, который готовится за полтора часа. Внутри торта "Нежность" мягкие и воздушные ванильные бисквиты, пропитанные коньячным сиропом, сливочный крем чиз и сладкий джем персик-маракуйя. Вы в поисках легкого, простого, но при этом безумно вкусного рецепта торта? Тогда попробуйте торт по моему рецепту. Приготовить такое лакомство сможет каждая, самое главное в этом деле испечь пышный бисквит, а как именно это сделать читайте в рецепте. ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ: КРЕМ ЧИЗ: ПРОПИТКА: ------------------------------ ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ НЕЖНОСТЬ ✦ Приготовить бисквит Сливочное масло растопить, остудить. В чистой миске смешать яйца, соль и ваниль, взбить до пышности. Добавить сахар, взбить пару минут в воздушную, невесомую массу. Добавить растопленное сливочное масло и молоко комнатной температуры, аккуратно п

Лето – пора сочных ягод, которые так и просятся в наши пироги и пирожки. Но как добиться идеальной начинки, чтобы она не превратила пирог в жидкое разочарование? Знакомая проблема? Тогда эта статья для вас! Я раскрою все секреты, как приготовить ягодную начинку: ароматную, вкусную и, самое главное, не вытекающую. От выбора и подготовки ягод до тонкостей использования загустителей и секретов сборки – здесь вы найдете всё, чтобы выпечка радовала глаз и покоряла вкусом. Загустители помогают удержать сок, выделяемый ягодами при выпечке, и предотвратить вытекание начинки. Самый распространённый и эффективный вариант. Смешайте крахмал с сахаром (количество крахмала зависит от сочности ягод, обычно 1-3 ст.л. на 500 г ягод). Затем аккуратно перемешайте эту смесь с ягодами. Добавляйте крахмал постепенно, чтобы не переборщить. Можно использовать вместо крахмала, но начинка будет менее прозрачной. Используйте муку высшего сорта. Аналогично крахмалу – смешайте с сахаром и перемешайте с ягодами.

Я всегда думал, что печь торты — это какая-то высшая математика. То корж упадет, то сухой, как подошва, то крем поплывет. Но этот рецепт сломал все стереотипы. Если вы хотите впечатлить девушку, жену или маму (или просто сами любите шоколад так же, как я) — сохраняйте. Это знаменитый бисквит «на кипятке». Получается всегда. Он черный, влажный, мощный. В сочетании с вишней — это просто отвал башки. Торт шоколадный бархат Мужики, серьезно, тут негде накосячить. Поехали! 🛒 Что закупить? Список простой, никаких слез единорога и редких ингредиентов. Всё есть в «Пятерочке» у дома. Ингредиенты Для основы (бисквит): Мука — 250 г Сахар — 200 г (я кладу чуть меньше, не люблю приторное) Какао — 50 г (берите нормальное, темное, а не детский напиток) Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Масло растительное — 50 мл (без запаха!) Разрыхлитель — 1.5 ч. л. Сода — 1.5 ч. л. (гасить уксусом не надо, она сработает от кипятка) Крутой кипяток — 200 мл (стакан) Для начинки (чтобы было сочно): Вишня (заморо

Чебуреки многие привыкли считать исключительно мясным угощением, но поверьте — с капустой они получаются не менее вкусными, а местами даже выигрывают. Хрустящее тонкое тесто и сочная, ароматная начинка с лёгкой сладостью овощей создают удивительный баланс вкуса. Такие чебуреки подойдут и для лёгкого перекуса, и для полноценного ужина. К тому же их легко готовить дома, а ингредиенты всегда найдутся под рукой. Этот рецепт покажет, как из самых простых продуктов сделать настоящую кулинарную магию. А если добавить немного фантазии — можно экспериментировать с начинкой, специями и даже соусами для подачи. Для теста: Для начинки: Сначала займёмся тестом. В миске соедините горячую воду, соль, растительное масло и «огненную воду» — это важный компонент, который делает тесто эластичным и хрустящим после жарки. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. На это уйдёт около 10–15 минут. Оно должно стать гладким и упругим, не липнуть к рукам. Заверните в плёнку и оставьте «отдо

Сегодня готовим большой, сочный и невероятно аппетитный осетинский пирог. Я расскажу, как сделать пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочную, тающую во рту начинку из трёх видов сыра, которая придаст пирогу неповторимый вкус и аромат. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 1 ч.л.; дрожжи свежие – 21 г; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 35 мл; мука – 400-420 г. Начинка: сыр сулугуни – 200 г; сыр брынза – 200 г; сыр моцарелла – 200 г. Для смазывания: сливочное масло (растопленное) – 20 г. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ч.л. сахара и 21 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего количества, указанного в рецепте. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20-25 минут в тёплом месте без сквозняков. Опара хорошо увеличится в объёме, станет воздушной, со множеством мелких пузырьков на поверхности. Осаживаем её, добавляем 0,