НАТАЛЬЯ БОГАТОВА

Новогодний стол — это не только салаты и горячее 🍽️. Именно закуски создают первое впечатление о празднике, позволяют попробовать разные вкусы и делают стол разнообразным. Ниже собраны самые удачные, а главное проверенные нами и нашими подписчиками варианты закусок: холодные и горячие, мясные, рыбные и овощные — всё, что удобно готовить и красиво подавать. 🐟 Карпаччо из лосося с цитрусами 🍊 Лёгкая холодная закуска с ярким вкусом. Нежная рыба, кислинка цитрусов и свежая зелень отлично сочетаются между собой. 🛒 Ингредиенты: Филе слабосолёного лосося — 200 г Апельсин или грейпфрут — 1 шт. Лайм — 1 шт. Руккола — небольшая горсть Кедровые орешки — 2 ст. л. Оливковое масло Морская соль, чёрный перец 👩‍🍳 Приготовление: Нарежьте лосось очень тонкими ломтиками и разложите на тарелке. Очистите цитрус от плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте рукколу, цитрусы и орешки. Сбрызните оливковым маслом и соком лайма, посолите и поперчите. 🍆 Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной