Светлана Семенова (Федорова)

Превосходная замена винегрету: Постный салат с овощами и нутом. Записывайте рецепт

Всем привет, мои дорогие! По многочисленным заявкам продолжаю публиковать для вас интересные постные рецепты. Сегодня хочу предложить вам отличный вариант с овощами и нутом, который вполне может составить достойную конкуренцию нашему любимому винегрету.
Что нужно:
- 2-3 маринованных огурчика
- 1-2 свеклы
- 100 г нута
- 100 г помидоров-черри или обычных
- 1/2 красной луковицы
- петрушка, укроп, зеленый лук
- соль
- растительное масло (у меня с добавлением сока лимона)
Что делаем:
Нут замачиваем на ночь. Потом варим в течение 40-60 минут. Можно добавить 1/4 ч л соды, чтобы нут хорошо размягчился. Даём остыть.