Елена Харламова (Кравченко)

Тыква — один из недооценённых суперфудов осени. Её часто вспоминают только ради каши или крем-супа, но этот овощ (а точнее, ягода!) может быть и завтраком, и десертом, и частью ужина. Давайте разберёмся, почему тыква — это не просто “осенний декор”, а ценный продукт с доказанной пользой. 🔬 Почему стоит есть тыкву чаще: что говорит наука По данным USDA, ВОЗ и Nutrition Reviews, тыква богата: 💡 Интересный факт: жирорастворимый бета-каротин лучше усваивается, если готовить тыкву с маслом, орехами или семечками. Тыква идеально вписывается в сбалансированный рацион — её можно использовать в углеводной части тарелки, как источник сложных углеводов и клетчатки, или в овощной — если она не содержит добавленного сахара. ☀️ Завтрак 🍲 Обед 🌇 Ужин 🍮 Перекусы и десерты Как правильно готовить тыкву, чтобы сохранить пользу ✅ Запекайте или тушите, а не жарьте — так сохраняется больше антиоксидантов. ✅ Добавляйте немного жира (например, оливковое масло или орехи) — для усвоения каротиноидов. ✅ Ис