Сегодня предлагаю приготовить давно забытое блюдо белорусской кухни — смаженки. Конечно, оригинальный рецепт я не знаю, но сделала свою домашнюю версию, которая, как по мне, получилась ещё вкуснее.
Ингредиенты (12 шт):
Тесто:
🔸 250 г молока/воды
🔸 15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
🔸 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли
🔸 40 г любого масла
🔸 +/- 410 г муки
Начинка:
🔸 500 г капусты, соль, специи
🔸 1 средняя луковица
🔸 2 средние моркови
🔸 200 г мяса/колбасы/грибов (по жел.)
🔸 2 ст.л. кетчупа/томатной пасты
Заливка:
🔸 2-3 ст.л. сметаны (или майонез)
🔸 2 средних яйца, соль, специи
Приготовление:
1. Сначала приготовим дрожжевое тесто без яиц. Нам понадобится 250 г тёплой жидкости — можно взя