Ирина Следкова(Харитонова)

3 необычных варианта! Такие закуски не только красивые, но еще и очень вкусные. А вариантов приготовления множество. Покажу две основы для закусок, которые можно заполнять любыми начинками, и получать новый вкус. Готовится все очень просто и легко, а результат прекрасный. 1. Запеченный салат в домашних тарталетках. Быстрая начинка. Варено-копченую колбасу (100 г), ветчину (100 г) и соленые огурцы (100 г) нарезаем небольшими кубиками. Можно брать любые колбасные изделия или готовое мясо. Добавляем мелко натертый полутвердый сыр (50 г), нарезанную зелень (укроп и зеленый лук), сметану (3 ст. л.) и острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем и начинка готова. Огурцы дают сочность, сыр со сметаной приятный сливочный вкус, горчица легкую остроту. Для тарталеток берем очень мягкий тостовый хлеб (12 ломтиков). Ломтики хлеба раскатываем скалкой. С помощью креманки (диаметр 10 см) вырезаем круги. Остатки хлеба пойдут на панировочные сухари. Размещаем круги в формочках для кексов (12 шт.), де

Это тесто просто находка! На него можно положить любую начинку, и всегда получается вкусно😋 В этот раз будем готовить галету с абрикосами. Вы же можете использовать абсолютно разные начинки: сладкие, солёные. Этот рецепт проверен временем — тесто быстро замешивается, остаётся мягким и рассыпчатым. А самое приятное — его можно приготовить впрок. Оно отлично хранится в холодильнике несколько дней или замораживается, чтобы радовать вас свежей выпечкой, когда захочется чего-то особенного. Попробуйте, и этот рецепт станет любимым в вашей семье. Сметана и масло нужны будут прямо из холодильника - холодные. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску просейте муку, добавьте щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Масло натрите на крупной терке, пока оно холодное. Руками перетрите с мукой, чтобы получилась крошка. Добавьте сметану и быстро замесите тесто — не старайтесь сильно его вымешивать. Заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса. 2. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Если фрукты крупные,