Очень красивая, яркая, аппетитная закуска на зиму кабачок в томатном маринаде. А нужно для этой заготовки минимум продуктов и готовится просто-просто! #рецепт 2.5 кг очищенных кабачков. 500 мл томатной пасты Масло подсолнечное рафинированное 200 мл Уксус яблочный 6% - 100 мл сахар 1 стакан соль по вкусу, примерно 1 столовую ложку черный перец горошком чеснок 4-5 зубчиков Порезать кусочками кабачок, сразу в кастрюлю добавить все ингредиенты и варить до готовности, минут 15 - 20, чтобы кусочки не разварились. Закатать в стерильные банки, как обычно. Вкусно. Не сомневайтесь. Главное не переварить. Учитывайте - ещё они будут доходить до готовности пока остынут под укрытием.