Сама продавщица пирожков поделилась с этим рецептом. Пирожки «Привокзальные»
Ингредиенты
Для картофельных пирогов: Яйцо — шт.; Соль — ч. л.; Сахар — ч. л.; Растительное масло — 50 г; Дрожжи — 15 г; Вода — 400 г; Мука — 700 г.
Ингредиенты для начинки:
Картофель отварной — 500 г; Лук репчатый — шт.; Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью, сахарным песком и дрожжами. Выливаем в яичную смесь воду, растительное масло, снова перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем эластичное не липкое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут. В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отварной