Валентина Колесник(Гурленя)

Этим рецептом я дорожу больше десяти лет — он никогда не подводит и всегда вызывает восторг.

Идеальное сочетание нежного, тающего во рту теста, кисло-сладкой начинки и воздушной шапки из безе. Готовится проще некуда, а результат выглядит как шедевр из кондитерской! Моя семья обожает его, а я ценю за быстроту и простоту. Делюсь с вами проверенной классикой.
Рецепт:
Тесто:
Яичные желтки -2шт.
Сахар -50гр.
Ванильный сахар -10гр.
Сметана -100гр.
Сливочное масло – 100гр.
Мука -130гр.
Разрыхлитель -1ч.л.
Для начинки:
Повидло -200-300гр.
Крахмал – по желанию
Для безе:
Яичный белок -2шт.
Сахарная пудра -80гр.
Лимонная кислота -1/4ч.л.
Приятного аппетита!
Есть вопросы по рецепту? Пишите мне комме

Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало!

Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 кг
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Перец острый стручковый - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 230 мл
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 50 г
- Уксус 9% - 150 мл
Для стерилизации:
- 0,5 л — 12 минут
- 0,7 л — 15 минут
- 1 л — 18 минут
#баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария