Любовь Ершова-Таракина

Домашнее яблочное желе — идеальный способ сохранить свежий вкус яблок на весь год. Рецепт позволит приготовить натуральное и аппетитное угощение, подходящее для бутербродов и выпечки. Желе любят и взрослые, и дети. Этот десерт пригодится для приготовления домашнего курабье или чизкейка. А какие еще преимущества у него есть? Преимущество Описание Натуральность Без синтетических добавок и консервантов Аромат Свежесть и насыщенность вкуса Польза Высокое содержание витаминов и минералов Экономичность Менее затратно по сравнению с покупным продуктом Для идеального желе выбирайте яблоки с высоким содержанием пектина: Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Простая в приготовлении заготовка, которая нас очень удивила, ведь вкус тыквы не ощущается совсем! Благодаря цитрусовым десерт получается ароматным, при этом не приторным, с нежной текстурой. Рекомендуем попробовать! Ингредиенты Тыква - 1,5 кг (чистый вес) Апельсин - 1,5 шт. Лимон - 0,5 шт. Сахар - 300 г Лимонная кислота - 5 г 1. Тыкву очистите от шкурки, мякоть нарежьте на кубики. Выложите в глубокую миску. 3. Лимон и апельсин нарежьте кусочками поменьше, удаляя в процессе косточки. 4. Добавьте к тыкве цитрусы, лимонную кислоту и сахар. Перемешайте. 5. Оставьте под крышкой на 3 часа при комнатной температуре. За это время в кастрюле появится сок. 6. Разложите тыкву и цитрусы по стерилизованным банкам. Залейте сиропом. Банки накрываем крышками. 7. В большую кастрюлю на дно кладём полотенце, на него ставим банки и наливаем воды так, чтобы она доходила до плечиков. Кастрюлю ставим на огонь. После закипания стерилизуем 30 минут. 8. После стерилизации банки закрываем, после полного остыван

Рецепт рассчитан на 20шт Заварное тесто: Мука – 150г Молоко – 125г Вода – 125г Масло сливочное – 75г Яйцо – 150г Сахар – 7г Соль – 3г В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой. Перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и, постоянно помешивая, довести тесто до 80°С. Вернуть тесто в дежу, при помощи насадки «лопата» перемешивать на средней скорости до 50°С, затем постепенно влить яйца, вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа. Формы (круг 8 см) для тартов застелить полосками из перфорированного коврика, заполнить тестом на треть, сверху накрыть еще одним ковриком, уложить противень с прессом и выпекать при 175 °С 40-50 минут, режим конвекция Заварной крем: Молоко – 310г Желток – 50г Сахар – 65г Кукурузный крахмал – 35г Масло сливочное – 36г Белый шоколад – 26г Сливки 33% – 166г Ваниль Желток соединить с

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным, но времени на сложную выпечку совсем нет. Как приготовить десерт, который выглядит как из витрины кондитерской, но требует всего несколько минут вашего времени? Открою секрет — есть способ сделать слойки с ягодами, где начинки больше, чем теста, а вкус и аромат заставят забыть обо всём на свете. Слойки — это классика европейской выпечки, которая появилась благодаря французским кондитерам. Слоёное тесто, изобретённое в XVII веке, быстро стало основой для множества десертов и закусок. В России слойки с ягодами особенно популярны летом, когда свежие ягоды доступны на каждом шагу. Такой десерт всегда ассоциируется с домашним уютом, ароматом свежей выпечки и лёгкостью приготовления. Интересно, что современные рецепты позволяют сделать слойки не только вкусными, но и максимально простыми — достаточно купить готовое слоёное тесто и добавить любимую начинку. Во-первых, это быстрый способ использовать сезонные ягоды, сохранив их свежес