Татьяна Чекмазова (Ульянова)

Этот шоколадный рулет – любовь с первого кусочка! Нежнейшие блины, сливочный крем и сочные фрукты и ягоды внутри. Он получается настолько красивым в разрезе, что его даже жалко есть! Готовится элементарно, выглядит дорого, съедается мгновенно. Порадуйте себя и близких вкуснейшим десертом! Шоколадные блины: молоко – 500 мл; яйца – 3 шт.; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сахар – 3 ст.л.; какао-порошок – 2 ст.л.; мука – 190 г; растительное масло – 3 ст.л. Сливочный крем: творожный сыр – 300 г; сливки (33%) – 150 мл; сахарная пудра – 3 ст.л. Начинка: бананы – 2 шт.; клубника – 200 г; киви – 2 шт. Шоколадный ганаш: шоколад тёмный – 100 г; сливки (20%) – 80 мл; сливочное масло – 20 г. Начнём приготовление с блинов. В глубокой миске соединяем 3 яйца, щепотку соли, 3 ст.л. сахара и щепотку ванилина. Взбиваем венчиком до однородности и лёгкой пены. Не нужно взбивать яйца в крутую пену как для бисквита, иначе блины будут «резиновыми» и слишком пышными. Нам нужна гладкая структура. Добавляем к

Месяц. Целый месяц тишины, спокойствия и заснеженных просторов дачи. Зимние каникулы, проведенные вдали от городской суеты, должны были стать идеальным отдыхом. И, безусловно, они были прекрасны. Но вот я снова здесь, в объятиях своего родного Петербурга. И сердце поет от счастья, а душа ликует, возвращаясь в привычный ритм. Как же я люблю свой родной город! Это не просто слова, это глубокое, искреннее чувство, которое накрывает с головой, едва я ступаю на его мощеные улицы. Месяц меня не было, а я так соскучилась по всей этой движухе, суете, по этому неповторимому городскому ритму. Да, на даче в деревеньке было спокойно, умиротворенно, но эта тишина, эта ленивая размеренность, кажется, совсем не для меня.. "Деревня и тишина стали бледней, город и шум - опять ярче, ясней...О, жизнь!". Н. В. Гоголь "Мертвые души Просто счастлива быть здесь. Прошлась по улицам, вдохнула морозного воздуха и сразу почувствовала: вот оно, мое, родное, оно здесь)). Каждый камень, каждый фасад, каждый уголок