Клавдия Рыжих (Журавлёва)

Рыбные котлеты с жаренным луком и морковкой.

Для приготовления понадобится:
филе рыбы - 500 гр (у меня щучье)
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
майонез - 2 стол ложки
яйцо - 1 шт
мякиш булки - 2 кусочка
молоко - 1 стакан
растительное масло - для жарки
соль и специи - по вкусу
зелень - для подачи
Филе рыбы пропустить через мясорубку
Мякиш булки замочить минут на 10 в молоке или воде и отжать от жидкости
Репчатый лук и морковь очистить,репчатый лук мелко нарезать а морковь натереть на крупной тёрке
Обжарить натёртую морковь с нарезанным луком помешивая минут 10 до лёгкого румянца
В подготовленный рыбный фарш добавить яйцо,вымоченный мякиш булки,обжаренный репчатый лук и морковь,майонез,соль

🥕 КАК СДЕЛАТЬ ГРЯДКИ, КОТОРЫЕ НЕ ЗАРАСТАЮТ

Каждый сезон начинается одинаково: только успел вскопать — и снова сорняки! Но есть способ, чтобы грядки оставались чистыми и ухоженными без лишней мороки. Вот что нужно сделать: • Поднимите грядки на 15–20 см — сорняки хуже приживаются. • По бокам обшейте досками, шифером или кирпичом — так земля не осыпается. • После посева накройте землю органической мульчой (трава, солома, опилки). • Осенью добавляйте слой компоста — он питает и обновляет землю. Результат: сорняков почти нет, земля рыхлая, урожай — щедрый!

Закуска "Грибочки-боровички".

Ингредиенты:
1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для украшения
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам п