Валентина Пушкина(Севостьянова)

Привет, друзья! Сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом пирожков с капустой. Получается просто нереально вкусная домашняя выпечка: нежнейшее тесто, воздушное, как облако, и много сочной и ароматной начинки из капусты, моркови и лука. 1. Луковицу среднего размера нарезаем мелким кубиком. Свежую морковь натираем на крупной терке. Капусту шинкуем тонкой соломкой. 2. Лук обжариваем на растительном масле (без запаха) на сковороде. Добавить морковь и нашинкованную капусту. Обжарить все овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Добавить томатную пасту. 3. Соль, и перец по вкусу. Добавляем щепотку сахара и 40 мл. воды. Накрываем крышкой и тушим всё на небольшое огне до полной готовности всех овощей. Периодически крышку открывайте и помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Затем готовую начинку нам необходимо остудить до комнатной температуры. 4. В это время готовим быстрое тесто. Основой для таких пирожков я выбрала очень простое и доступное тесто на кефире. 5. Всю н

Пирожки, которые всегда получаются: рецепт простого и надежного теста Знакомая многим ситуация: дрожжи «не сработали», тесто долго не подходит или после остывания становится жестким. Этот рецепт решает все эти проблемы. Он требует минимум усилий и времени, а результат стабильно радует: пирожки получаются мягкими, пышными и остаются такими даже на следующий день. Это основа, которую может освоить каждый, и она вас никогда не подведет. Рецепт: Для теста: Мука пшеничная — 350 г Вода теплая — 250 мл Сухие дрожжи быстродействующие — 1 ч. л. Растительное масло без запаха — 2 ст. л. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Для начинки (рисовая с яйцом и луком): Рис — 50 г (около ½ стакана) Яйца куриные — 3 шт. Зеленый лук — небольшой пучок Соль, черный молотый перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску просеем 350гр муки, добавляем 1ч.л сухих дрожжей, вливаем 2ст.л растительного масла, кладем соль - 1/2ч.л., сахар - 1ч.л., вливаем 250мл воды. Замешиваем тесто ложкой, руками не нужно, закр

Здравствуйте, дорогие читатели. Есть такие рецепты, которые не подвластны времени. Их когда-то делала бабушка — без весов, без модных баночек и мерных ложек. Просто — «на глаз», с душой и терпением. Вот такая у меня квашеная капуста. Всего два дня — и вынимаешь из банки ароматное, хрустящее чудо, от которого невозможно оторваться. Этот рецепт у меня один-единственный, проверенный годами. Без уксуса, без сахара и прочих хитростей. Только капуста, морковь, соль и немного специй. И, как ни странно, именно в этой простоте и кроется весь вкус. Ингредиенты Приготовление Сначала снимите с капусты верхние листья и нашинкуйте её не слишком мелко, чтобы сохранить хруст. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Всё тщательно перемешайте, посолите и начинайте мять руками. Через несколько минут капуста пустит сок — это знак, что процесс пошёл как надо. Далее переложите массу в чистую банку или эмалированную кастрюлю, пересыпая лавровым листом и перцем горошком. Укладывайте плотно, но