Александр Дулов

Ароматная шурпа из говядины в казане на костре

Ингредиенты на казан 16 л: - Говядина на кости - 2 кг - Кости мозговые - 2-3 шт - Картофель - 8-10 шт - Лук - 2 шт (в бульон) + 5 шт д/нарезки - Морковь - 2 шт (в бульон) + 4 шт д/нарезки - Перец болгарский - 5 шт - Перец горький - 2 шт - Помидоры - 7 шт - Чеснок - 2 головки - Кукуруза - 2 шт - Яблоко - 1 шт - Нут - 150 г - Кориандр - 1 ст.л. - Зира - 2 ст.л. - Перец душистый горошком - 10-12 шт - Соль - по вкусу - Лавровый лист - 4 шт - Зелень #шурпа #суп #казан #рецепты #кулинария #битвадашеф

Рулет из лаваша с фаршем — быстрое и простое блюдо. Подходит как закуска или дополнение к основному блюду, вкусен в горячем и холодном виде. Ингредиенты: - 2 тонких лаваша - 500 г фарша - 1 луковица - 1 морковь - 1 яйцо - 2 зубчика чеснока - Петрушка - 30 мл воды - 100 г сыра (в рулет) - 50 г сыра (для посыпки) - 50 г майонеза - 50 г сметаны - Соль, перец Приготовление: 1. Обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь 5 минут. 2. К фаршу добавьте обжаренные овощи, воду, яйцо, чеснок, петрушку, соль и перец. Перемешайте. 3. Смешайте майонез и сметану для соуса. 4. Смажьте один лист лаваша соусом, положите второй поверх. Выложите равномерно начинку, сверху ч