стас гранкин

Идеальные пирожки — мягкие, воздушные, с сочной и ароматной начинкой. Этот рецепт никогда не подводит. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Для жарки: Это тесто называют «ленивым», оно готовится за 15 минут и не требует подхода. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! Ваши пирожки обязательно получатся невероятно вкусными

Хлеб с хрустящей корочкой. Состав очень простой и абсолютно постный: Для опары (кружка 250 мл): - вода тёплая 1/2 кружки - мука 1 кружка (у меня первого сорта, в оригинале высшего) - сахар 1 ч.ложка - дрожжи живые 24 г или сухие 8 г Для теста (кружка 250 мл): - вода тёплая 1 кружка - мука 2,5-3 кружки - соль 1 ч.ложка Начнём с опары. В тёплой воде растворяем сахар и дрожжи. Добавляем муку и перемешиваем лопаткой. Если останутся комочки - это не критично. Накрываем опару, оставляем на 15-20 минут⏳ Замешиваем тесто. Смешиваем воду, соль и 1 стакан муки: Опара должна выглядеть так: пышная масса с пузырьками. Выливаем её в тесто: Дальнейший замес теста я доверила кухонному помощнику 💪 Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем примерно 7 минут⏳: Лопаткой формируем ком теста. Накрываем миску и оставляем подходить в течение 1 ч⏳: Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто: Собираем края к центру и переворачиваем тесто: Делим тесто пополам, подкатываем, формируя два шарика. Нак

Когда времени на готовку совсем мало, а хочется накормить семью чем-то сытным и вкусным, я выбираю картофельную запеканку с фаршем и сыром. Это классика, которая никогда не подводит. Сегодня поделюсь проверенным рецептом и всеми секретами, чтобы блюдо получилось сочным, нежным и очень ароматным. При желании можно добавить чеснок, паприку, зелень — это усилит вкус. Картофель очищаю, нарезаю кружочками или тонкими пластинами. Можно слегка отварить 5–7 минут, чтобы быстрее запёкся и стал мягким. Лук мелко режу и обжариваю до прозрачности. Добавляю фарш, солю, перчу. Обжариваю 7–10 минут до полуготовности. Важно: не пережаривать, чтобы мясо осталось сочным. Смешиваю яйца с молоком (или сливками), чуть подсаливаю. Этот соус сделает текстуру нежной и не даст запеканке развалиться. Форму смазываю сливочным маслом. Выкладываю слоями: Заливаю яично-молочной смесью. Посыпаю тертым сыром сверху. Чем больше сыра — тем вкуснее корочка. Отправляю в духовку на 35–45 минут при 180–190°C. Как

Чаще всего из лука делают зажарку или добавляют его в фарш для более яркого вкуса и аромата. Мы же предлагаем сделать лук главным героем и приготовить из него вкуснейшие закуски, которые отлично подходят к рыбе, мясу, любому гарниру. Да и просто с ломтиком чёрного хлеба будет очень вкусно! Закупайтесь луком (да побольше), выбирайте закуску по вкусу и готовьте в своё удовольствие😘🧡 Луковая икра ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 131 кКал Время приготовления: 35 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Хрустящий жареный лук ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 148 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Луковый конфитюр ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 238 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Карамелизованный лук ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 280 кКал Время приготовления: 30 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Луковый мармелад ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 114 кКал Время приготовления: 190 мин. Посмот

Ингредиенты: Приготовление: 2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое тесто. 3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. 4. Разделите тесто на 6 равных частей. Сформируйте лепёшки толщиной около 1 см. 5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выпекайте лепёшки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.​

По такому принципу гуляш с подливкой готовлю с разным мясом, просто будет разное время приготовления. И овощи тоже можно добавлять разнообразные. Мне нравится гуляш с репчатым луком, чесноком или еще с добавлением помидоров. Сегодня покажу вариант с помидорами. Просто готовить и очень вкусно. Порции 4-5 Время приготовления 50 минут Ингредиенты Инструкции 1. Свинину нарезаем на кусочки, выкладываем в горячее масло в сковороду, дополняем специями (у меня молотый кориандр и черный перец). Не солим и жарим на сильном огне, пока мясо не зарумянится. 2. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и жарим на слабом огне 3-4 минуты, помешивая. 3. Отправляем в мясо с луком нарезанные на кубики помидоры и готовим еще 2-3 минуты (огонь сильный). 4. Дополняем блюдо кетчупом (можно заменить на 1 ст. л. томатной пасты), мелко нарезанным чесноком и мукой. Перемешиваем и жарим на сильном огне 1 минуту. 5. Вливаем воду (около 500 мл) так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое сковороды. Соус сначала