анна (мехова) кривченко

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🎂

Ингредиенты: - Белки яичные – 4 шт. - Сахар – 200 г - Кукурузный крахмал – 1 ст. л. - Лимонный сок – 1 ч. л. - Сливки 33% – 250 мл - Сахарная пудра – 2 ст. л. - Свежие ягоды (малина, клубника или голубика) – по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 160°C и застелите противень пергаментной бумагой. 2. В чистой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. 3. Постепенно, по одной ложке, добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной и глянцевой. 4. Всыпьте кукурузный крахмал и добавьте лимонный сок, аккуратно смешайте лопаткой. 5. Выложите меренговую массу на подготовленный противень, равномерно распределив её. 6. Выпекайте в духовке 20-25 мин

Домашний кетчуп - выход около 3 л вкусного соуса к мясу, макаронам, гречке или как заправка в суп

Рецепт с яблоками и пряностями.
Ингpeдиeнты:
* 4 кг спелых красных помидоров с сочной мякотью (без белых включений)
* 1 кг репчатого лука
* 0,5 кг кислых яблок
* 3 кpacныx cлaдкиx пepцa
* кусочек или целый стручок гopькoгo пepцa (по вкусу и желанию)
* 5 зyбчикoв чecнoкa
* 2 ст. л. крупной соли
* 300 гр. сахара
* 1 ч. л. молотой корицы
* 0,5 ч. л. молотого кориандра
* по 10 горошин черного и душистых перцев
* 1 ч. л. любой пряной смеси без содержания соли (хмели-сунели или травы какие-нибудь)
* 70 мл 9% уксуса (лучше яблочного)
Как готовить:
1. Яблоки, лук и перцы вымыть, почистить