Вера Миняйлова (Юрченко)

Салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:
300 г куриного филе
150 г лука
300 г картофеля
300 г свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
майонез
соль
Филе отварить до готовности (около 20 минут после закипания). Картофель и свеклу отварить. Лук и куриное филе мелко нарезать.
Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавить филе, посолить, немного обжарить. Остудить.
Свеклу натереть на мелкой терке. Смешать орехи и свеклу, немного посолить. Картофель натереть на мелкой терке. Гранат почистить, зерна отделить.
В центр большого плоского блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом. На картофель выложить филе с луком, смазать