Irina Pfitzenmeier

ЛЕПЕШКИ творожные на сковороде! Завтрак, к чаю, на перекус! Готовим буквально за 5 минут! Муку в/с меняем на любую муку: ц/з, рисовую! Ингредиенты: Приготовление: Добавьте разрыхлитель и всё тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте лепёшки из творожной массы и выложите их на сковороду. Подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

Блюдо, которое любят все, но почему-то не у всех они получаются идеальными. То какие - то резиновые, то плоские, как блин, то разваливаются прямо на сковороде. Сегодня мы с вами разберёмся, как сделать сырники такими, чтобы ваши близкие просили добавки. Ведь у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сырников. И она точно знает, что мука не нужна и лучше манка. Или наоборот, никой манной крупы не должно быть в составе. Основа основ — это творог. От него зависит, будут ли ваши сырники пышными или превратятся в резиновую лепёшку. Вот что важно знать: Совет: купили пачку, а она мокрая. Заверните в ткань и под пресс на полчаса , лишняя сыворотка уйдёт. Хотите вау-эффект? Попробуйте фермерский творог — он густой, с насыщенным вкусом. Но и магазинный сгодится, главное — не берите с добавками типа сливочный или мягкий, они для сырников не подходят. Бывало у вас такое: жаришь сырники, а они как будто из спортзала — жёсткие и упругие? Вот где вы могли споткнуться: Сковорода: Берите с антиприг

Любите запеканку на завтрак, но нет времени её готовить? А может быть вы не сильны в кулинарии, и запеканка кажется вам слишком сложным блюдом - боитесь, что ничего не получится? Или просто неохота заморачиваться? Во всех этих случаях рекомендую хоть раз попробовать приготовить её по этому элементарному рецепту: всего за пять минут, без заморочек и грязной посуды. Вообще-то даже плита не понадобится, будем готовить в обычной микроволновке. Запеканка точно получится, будет нежная и вкусная, без масла, без манки и без горелых краёв 😁: - творог 1 пачка 180 г любой жирности, хоть обезжиренный - яйцо крупное 1 шт. - молоко 1 ст.ложка - крахмал кукурузный 1 ст.ложка - сахар по вкусу, у меня 2 ч.ложки - по желанию, свежие или вяленые ягоды В миске смешиваем творог, молоко, сахар и яйцо. Можно блендером, но я с этим справилась просто ложкой: Теперь высыпаем крахмал и снова всё как следует перемешиваем: Раскладываем в две формочки, которые можно ставить в микроволновку: то есть любые, кроме

Эти творожники получаются мягкими, не сухими и не забитыми мукой. Главное здесь – это творог, манка, яйцо и чуть-чуть сахара. За счёт того, что мука идёт только на панировку, внутри они получаются мягкими, как пудинг, но снаружи – с лёгкой румяной корочкой. Вкус близкий к классическому, но текстура – мягче. Подойдут детям, пожилым и тем, кто не ест "всё подряд". Хорошо идут и на завтрак, и как полдник – не жирно, не тяжело, сытно. Особенно удобно для тех, у кого творог часто стоит без дела: покупаем для пользы, но что-то не хочется его вот просто так есть… Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 200 г сухого мягкого творога – не пасту, а зернистый, но без лишней жидкости. Разминаем вилкой до однородности. Добавляем 1 яйцо, 2 ст.л. сахара и щепотку соли. Сюда же идёт 2 ст.л. манной крупы. Всё перемешиваем до гладкой массы – можно ложкой, можно рукой. Даём постоять 5 минут – манка чуть набухнет. На доску или в тарелку насыпаем немного муки – не больше 2-3 ст.л. Руками лепим небо

Один из самых удачных способов приготовить нежные сырники в духовке. Сначала сырники быстро обжариваются до лёгкой корочки, а затем запекаются в сметанной заливке с ягодами. Благодаря этому они получаются особенно мягкими, сочными и буквально тают во рту, оставаясь при этом пышными и аккуратными, не расплываются. Важно правильно подготовить творог и не перегрузить тесто мукой. Тогда сырники держат форму, но остаются нежными внутри. Вкусны и тёплыми, и полностью остывшими, а ещё их удобно готовить впрок: заготовки можно заморозить и потом довести до готовности в духовке или на сковороде. (нежные, мягкие, сначала обжариваются, потом запекаются) Я дам рекомендованные пропорции для этого рецепта. Но у меня было меньшее количество творога. Поэтому по ходу приготовления делюсь своими рекомендациями. Сырники: Сметанная заливка: У меня творога оказалось 380 г (пачка 200 г и 180 г), яйцо было категории 1С, и сам творог жирный, пастообразный. В итоге на это количество отлично подошло 3 ст. л м

Знакомое чувство: утро, нужно быстро приготовить что-то сытное, вкусное и желательно полезное. Рука тянется к пачке творога. Но не к сухому, безликому продукту, а к тому, из которого можно создать настоящую магию. Я долго экспериментировал, искал идеальные пропорции, терпел неудачи с липкими сырниками и сухими запеканками. А потом нашёл свои секреты. Теперь творог — это мой верный союзник в кулинарных битвах за счастливые лица домочадцев за завтраком. Сегодня я поделюсь с вами подробнейшими, выверенными до грамма рецептами, которые никогда не подводят. От классики до неожиданных решений. Готовы? Кстати, для тех, кто следит за углеводами и мечтает о стройности без голода, у нас есть нечто особенное. Я сам был поражён, насколько эффективным может быть продуманный план питания. В нашем закрытом разделе хранится подробный понедельный план кето-диеты с видео-рецептами от шефа, который точно заставит ваше тело меняться. Это не просто теория, а готовый путь к результату. Но вернёмся к творо