Галина Куприянова(Бармина)

Медовый рулет «Облако»: готовится за 15 минут без лишних хлопот... Бывает, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. Или просто вечером захотелось чего-то сладкого, но возиться с тестом несколько часов совсем не хочется. Этот рецепт — настоящая выручалочка для таких случаев. Рулет из медового теста получается мягким, нежным, с приятной кислинкой от чернослива и хрустом орехов. А главное — от замеса до готового десерта пройдёт меньше 20 минут. Даже тот, кто никогда не пёк рулеты, справится с первого раза. Очень быстро — корж печётся всего 5–8 минут, а всё остальное — это сборка и пропитка. Просто — тесто получается эластичным, не рвётся при сворачивании, не требует особых навыков. Для теста: Для крема и начинки: В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметан

Пасхальная выпечка — дело ответственное. Многие хозяйки боятся браться за куличи, думая, что сдобное тесто — это слишком сложно. Но есть один старый рецепт, который не подводит. Называется он Александрийское тесто. Его готовили еще в позапрошлом веке, и результат всегда радует: куличи получаются мягкими, влажными внутри и долго не черствеют. Никаких сложных приемов — просто нужно немного терпения и одна ночь ожидания. У александрийского теста есть одна особенность: опара готовится не просто из муки и воды, а сразу со всеми жирами, сахаром и яйцами. За ночь дрожжи медленно перерабатывают сахар, и тесто приобретает насыщенный вкус без резкого дрожжевого запаха. Расчет продуктов в этом рецепте большой — получается много куличей. Если печете в первый раз или семья небольшая, смело делите все ингредиенты пополам. Для опары (замешивать с вечера): Что добавить утром: Готовим опару (вечером). Все продукты должны быть комнатной температуры. Достаньте яйца, масло и молоко из холодильника заранее

Об этой возможности не рассказывают на госуслугах и молчат врачи, поэтому мало кто знает, что человек с сахарным диабетом, даже если у него нет группы инвалидности, имеет право на бесплатное санаторно-курортное лечение. Расскажу о таких возможностях и законах, регулирующих эту сферу. Отмечу, что людям, входящим в льготную категорию граждан, в том числе имеющим инвалидность, путевки должны выдавать в первую очередь. Но наличие инвалидности вовсе не обязательно для получения лечения в санатории по ОМС. ⚖️ Есть прекрасный Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 сентября 2020 г. № 1029н “Об утверждении перечней медицинских показаний и противопоказаний для санаторно-курортного лечения”, в котором перечислены категории показаний для санаторно-курортного лечения для взрослых и детей. Если есть диагноз из этого списка и нет противопоказаний, которые также прописаны в этом Приказе, можно идти к лечащему врачу за направлением в санаторий. 📌 Хроники имеют право на санаторно-курортное л

Мне 82 года. Я прожила полную жизнь. Но почему-то я прожила её одна. Меня зовут Валентина Ивановна. Мне восемьдесят два года. Я живу в трёхкомнатной квартире в Казани, в которой я прожила пятьдесят семь лет. На стенах висят портреты — мои дети в молодости, мои внуки в детстве, правнуки, которых я почти не знаю. Сегодня мне никто не позвонил. Как и вчера. Как и неделю назад. Я считаю дни. Нет,

Последние пассажиры торопливо проходили в просторный салон самолёта, с некоторой суетой занимая свои места перед долгим, изнурительным трансатлантическим перелётом. Воздух в салоне бизнес-класса был напоён той особой, ленивой атмосферой предвкушения комфорта, когда стюардессы в идеально отутюженной форме уже начинают свой первый обход, разнося на маленьких серебристых подносах хрустальные стаканы с апельсиновым соком и минеральную воду, а тяжёлые шторки иллюминаторов ещё открыты, впуская в прохладный полумрак салона яркий, почти неестественный свет бесчисленных аэродромных огней и прожекторов. Мягкий, приглушённый гул голосов, шуршание пакетов и щелчки открываемых багажных отделений создавали тот привычный предстартовый шум, который так знаком каждому опытному путешественнику. Пассажиры не спеша устраивались в своих креслах-коконах, обшитых дорогой кожей, подключали телефоны к зарядке, просматривали деловую прессу или просто отрешённо смотрели в потолок, мысленно прощаясь с землёй. И