irina arutsidi

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК С ДВУМЯ ВИДАМИ КРЕМА

Ингредиенты:
Для коржей:
Яйцо -3 шт.
Сахар -150 г
Мёд -100 г
Сливочное масло -100 г
Мука -450 г
Какао-порошок -50 г
Сода -2 ч.л.
Для крема №1:
Сметана 25% (отвешенная) -355 г
Сгущенка вареная -200 г
Для крема №2:
Сметана 25% (отвешенная) -355г
Сливки -120 г
Сахарная пудра -70 г
Приготовление:
1. Коржи: Приготовить водяную баню. Соединяем муку с какао. В жаропрочной миске соединить яйцо, сахар, сливочное масло, мёд. Прогреваем до однородного состояния. Далее всыпаем соду. Как только масса увеличится в объеме снимаем с огня и постепенно добавляем муку с какао. Вымешиваем тесто. Делим на 10 частей (диаметр коржей будет 19 см). Убираем в х