
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
435 комментариев
3K раз поделились
30K классов
- Класс
Поделилась видео
02:18
19 комментариев
278 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась темой
00:40
28 комментариев
207 раз поделились
1.5K классов
- Класс
Поделилась темой
Нам было МАЛО! Пеките двойную порцию! Ну очень ВКУСНОЕ творожное ПЕЧЕНЬЕ, а готовить ВСЕГО полчаса!
Очень вкусное и простое в приготовлении печенье! Обожаю творожную выпечку, поэтому сегодня рецепт именно с использованием творога. Буду рада,Если Вам понравится!Продукты:
Тесто:
-творог 9%-250гр
-масло сливочное-80гр
-соль-щепотка
-сахар-1ст.л.
-ванильный сахар-1ч.л.
-мука-170-180гр
-разрыхлитель-1ч.л.
Начинка:
-сахар-2ст.л.
-кокосовая стружка-3ст.л.
-сахарная пудра-для подачи
26 комментариев
146 раз поделились
1.1K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ
Ингредиенты:- Кефир – 500 мл
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 750 г (ориентировочно, возможно потребуется чуть больше или меньше в зависимости от влажности муки)
- Разрыхлитель – 1 ст.л. (без горки)
Совет: Разрыхлитель можно заменить 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком, если хотите более пористое тесто.
Дополнительно: Растительное масло – 20 мл (в тесто)
Начинка:
• Лук – 2 шт. (средние)
• Шампиньоны маринованные – 150 г
(Можно использовать любые грибы: свежие, отварные, замороженные или консервированные — важно хорошо отжать их от лишней влаги)
• Курин
368 комментариев
2.4K раз поделились
17K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
115
- OFELIA GAZARIANЕреван
- Лидия Журавлева (Кусты)с. Семеновское (Ступинский район)