Ирина Щербина ( Терещенко)

Для теста: Для глазури: Общий выход составил 5 куличей по 550 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Для приготовления опары все продукты от общего рецепта. В тёплое молоко 200 г., добавляю 50 г. сахара и дрожжи. Перемешиваю. Накрываю и убираю в тёплое место. В яйца добавляю сахар и соль. Вымешиваю миксером. В творог добавляю ванилин, растопленное сливочное масло. Пробиваю блендером. Творожная основа после пробивания стала гладкая. Во взбитые яйца добавляю тёплое молоко, творожную основу и опару перемешиваю миксером. Добавляю всю муку. Тщательно вымешиваю миксером, насадкой для теста. Накрываю ёмкость с тестом и убираю в тёплое место на 40 минут. В промытый и обсушенный изюм всыпаю чайную ложку муки. Перемешиваю. Желатин заливаю водой. Перемешиваю. Оставляю набухать. После расстойки, тесто хорошо поднялось. Всыпаю изюм. Вымешиваю миксером. Порционно раскладываю тесто по пасхальным формам. Накрываю и убираю формы с тестом на расстойку на 30 минут. После расстойки тесто поднялось пы

Перед Пасхой многие ищут рецепт кулича, который будет простым, быстрым и при этом очень вкусным. Один из таких вариантов - кулич на сгущёнке. Этот рецепт нравится тем, что тесто готовится очень быстро. Сгущённое молоко сразу даёт тесту сладость, кремовый вкус и мягкость, поэтому кулич получается особенно нежным. Такой пасхальный кулич на сгущёнке часто выбирают те, кто хочет испечь красивую праздничную выпечку без сложных процессов. Кстати, напишите в комментариях: вы когда-нибудь пробовали печь кулич со сгущёнкой? Почему кулич на сгущёнке получается таким вкусным Сгущённое молоко делает тесто: Поэтому кулич на сгущёнке к Пасхе получается очень нежным и долго не черствеет. Ингредиенты Для приготовления кулича на сгущёнке понадобится: Благодаря сгущёнке тесто получается особенно ароматным. Как приготовить тесто В миске смешайте: Добавьте дрожжевую смесь. Перемешайте. Теперь постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску и оставьте т

Этот морковный торт – настоящий кулинарный шедевр! Нежный, сочный, с невероятным вкусом, в котором вы практически не почувствуете моркови, зато оцените её вклад в текстуру и влажность. Он готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания! Его нежная текстура, восхитительный вкус и лёгкость в приготовлении сделают его вашим любимым десертом. Порадуйте себя и своих близких этим чудесным тортом! Рецепт: Яйца - 3 шт Сахар - 150г (2/3 ст) Растительное масло - 100мл (1/2ст) Морковь - 200 г (1 ст) Разрыхлитель - 1 ч л Мука - 140 г(1 ст) Для крема: сметана - 150г сыр творожный - 150 г сахарная пудра - 3 ст.л. или по вкусу, сок лимона или сок апельсина СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Взбейте 3 яйца с 150 г сахара миксером до светлой пышной массы (около 5 минут). Натрите 200 г моркови на мелкой терке. Добавьте в яично-сахарную массу 100 мл растительного масла и перемешайте. Добавьте 140 г муки, 1 ч. л. соды и ⅓ ч. л. лимонной кислоты. Аккуратно перемешайте венчиком до однородности. Д

Перед Пасхой многие ищут рецепт кулича, который будет мягким, влажным и нежным, а не сухим и плотным. Один из самых удачных вариантов - творожный кулич. Такой кулич отличается особой текстурой. Благодаря творогу тесто получается очень мягким, ароматным и немного кремовым внутри. Многие хозяйки говорят, что творожный кулич получается даже нежнее классического. Кстати, напишите в комментариях: вы пробовали печь кулич с творогом или всегда готовите только классический? Почему творожный кулич так любят У этого рецепта есть несколько преимуществ: Поэтому творожный кулич к Пасхе всё чаще выбирают вместо классического. Ингредиенты Для приготовления творожного кулича понадобится: Такой набор продуктов делает творожное тесто для кулича особенно ароматным. Как приготовить тесто Теперь приготовим основу теста. В миске смешайте: Хорошо перемешайте. Добавьте дрожжевую смесь. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску и оставьте тесто подни

Забудьте о раскатке коржей и часах у плиты! Сегодня мы приготовим тот самый легендарный «Медовик», но всего за 15 минут активного времени. Он получается невероятно нежным, пропитанным и буквально тает во рту. Если вы, как и я, любите десерты «без хлопот», то этот ленивый рецепт станет вашим любимым. Начинаем! Тесто: мёд – 3 ст.л.; сода (без горки) – 1 ч.л.; сливочное масло (мягкое) – 100 г; яйца – 3 шт.; сахар – 100 г; соль – щепотка; мука – 220 г. Крем: сметана (25%) – 0,5 л; сахарная пудра – 100 г; ванилин – щепотка. Для начала в сотейник или глубокую миску кладём 3 ст.л. мёда и добавляем 1 ч.л. соды без горки. Начинаем делать тесто на водяной бане, чтобы мёд не пригорел (дно миски не должно касаться воды). Смешиваем мёд с содой: вы сразу увидите, как смесь начнёт расти и превращаться в пышную светлую пену. Не перестаём мешать, пока не добьёмся карамельного оттенка. На это уйдёт буквально примерно 5 минут, но именно этот шаг подарит торту тот самый медовый аромат. Далее добавляем сл