Ирина Щербина ( Терещенко)

Многие уверены, что приготовить зефир дома — задача не из лёгких, и для этого нужны особые навыки или редкие ингредиенты. Но что, если я скажу, что нежный, воздушный и абсолютно натуральный зефир можно сделать буквально за вечер, причём с минимальным количеством сахара? Такой десерт не только порадует вкусом, но и позволит не переживать о фигуре даже тем, кто следит за питанием. Зефир — это десерт с богатой историей, который пришёл к нам из французской и русской кулинарных традиций. В классическом варианте его готовят на основе фруктового пюре, яичных белков и сахара, а в качестве желирующего компонента используют агар-агар или пектин. В советское время зефир был одним из самых популярных сладостей, ведь он казался более «здоровым» по сравнению с тортами и пирожными. Сегодня всё больше людей ищут, как приготовить зефир в домашних условиях, чтобы быть уверенными в его составе и снизить количество сахара. А вы когда-нибудь пробовали делать зефир дома? Какие вкусы вам нравятся больше все

В этой статье хочу поделиться с вами рецептом удачных коржей для любимого торта большинства моих родных и друзей - торта "Молочная девочка" Такое название торт получил благодаря тому, что в состав и коржей, и крема входит сгущенное молоко. Диаметр коржей - 16 см Количество коржей - 22 шт Коржи: Яйца (С1) — 3 шт Сгущённое молоко — 570 г Сливочное масло растопленное — 150 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 5 г Соединяем в чаше яйца комнатной температуры и сгущённое молоко тоже комнатной температуры. Добавляем растопленное сливочное масло 82,5%, но только охлаждённое. Перемешиваем все ингредиенты миксером недолго до их объединения. Соединяем муку и разрыхлитель. Соединяем муку и жидкие ингредиенты. Перемешиваем недолго миксером до однородности. Тесто в результате стекает широкой лентой с лопатки. Заранее начертите круги нужного для Вас диаметра на пергаментной бумаге и переместите тесто на них. Если вы хотите торт небольшой высоты, то на указанное количество ингредиентов следует нарисовать

Творожные вафли — это вкусное и питательное угощение, которое можно приготовить с использованием вафельницы. Этот рецепт предлагает легкий и быстрый способ создать ароматные вафли с добавлением творога. Время приготовления Подготовка: 10 минут Приготовление: 15 минут Общее время: 25 минут Сложность легкая Ингредиенты Пошаговый рецепт Подача Эти творожные вафли станут отличным угощением для завтрака или полдника. С их нежным внутренним слоем и хрустящей корочкой они точно покорят ваши вкусовые рецепторы. Описание вкуса Творожные вафли в вафельнице обладают неповторимым вкусом, сочетающим нежность творога, легкость яиц и сладость ванильного аромата. Хрустящая корочка вафель и мягкий, влажный центр создают идеальный баланс текстур. Легкая сладость от сахара и ванильного сахара делает эти вафли приятными для сладкого перекуса. Секреты приготовления: Следуя этим советам, вы создадите восхитительные творожные вафли, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита! Вам также може

Сегодня у меня рецепт очень вкусных, нежных, пушистых кексов на сгущённом молоке. Такие кексы будут вкусными даже без начинки и кремовой шапки, поэтому если нет времени на декор, просто не заморачивайтесь. 🥰 Готовятся представленные кексики буквально за 30 минут, а съедаются ещё быстрее. Если вы не пробовали выпечку на сгущённом молоке, очень рекомендую! Бисквит получается невероятно ароматный и с мягкой, приятной текстурой. А ещё такие кексы украсят любой праздник, потому что они прекрасно заменят любой торт. Пробуйте! ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В ТЕЛЕГРАМ ИНГРЕДИЕНТЫ: КЕКСЫ НА СГУЩЕНКЕ: КРЕМ: ПРОПИТКА: НАЧИНКА: ПРИГОТОВИТЬ КЕКСЫ НА СГУЩЕНКЕ С ЧЕРНИКОЙ ✦ Приготовить пропитку В сотейнике соединить воду, сахар и коньяк. Отправить на плиту, помешивая, прокипятить! Перелить в чистую ёмкость, остудить. Остывшие кексы пропитать сиропом. У меня на каждый кекс ушло по 2 ст. л. пропитки. ✦ Приго

Меренга трескается, липнет и оседает — и настроение летит туда же. А ведь именно этот десерт пекут для «вау-эффекта», не для будней. Есть способ сделать рулет стабильным, лёгким и красивым — без нервов. Если вам близка такая кухня — аккуратно напомню в самом начале: в Telegram-канале «Вкус мира» мы разбираем блюда именно так — по делу, без лишнего, с результатом. Подписка там обычно случается сама собой 😉 Когда на столе появляется меренговый рулет Этот десерт редко делают «просто так». Его готовят к вечеру, когда хочется удивить. К приходу гостей. К празднику. Или — что честнее — когда хочется доказать себе, что ты умеешь больше, чем кажется. Меренговый рулет — это не про сложность. Это про точность. Он не терпит спешки, но щедро благодарит за внимание: тонкая хрустящая корочка, облачное нутро и сливочная начинка, которая связывает всё в один идеальный укус. Несколько коротких советов от «Вкус мира» Белки любят чистоту: миска и венчики должны быть абсолютно сухими Сахар — мелкий, лу