светлана вассерман

Так вот, мало того, что я хочу переснять фото к новому, золотому, юбилейному изданию книги "Казан, мангал, и другие мужские удовольствия" (юбилей потому что совокупное количество экземпляров во всех изданиях и тиражах достигло 1 000 000 книг), так я хочу еще и добавить буквально несколько рецептов. И, я думаю, вы согласитесь, что лагман должен стоять в этом ряду одним из первых! Что такое лагман? В первую очередь это лапша, которую подают с приготовленным мясом и овощами. Впрочем, я как-то раз приготовил лагман с печенкой и этой было восхитительно! Думаю, что если знать как, то и с рыбой получится просто супер и я не понимаю, кому и чем не угодила курятина? Да и набор овощей может быть настолько разным, что понимаешь - лагман это не блюдо с одним "единственно-верным" рецептом, это целая группа блюд. Можно написать целую книгу только про лагман! Поэтому давайте сконцентрируемся на лапше. Здесь тоже могут быть варианты. Даже в старых книгах по узбекской кухне есть два варианта - чузма и

Рецепт, который превращает обычную лапшу быстрого приготовления в полноценное и очень вкусное блюдо. Это азиатский стиль — быстро, просто и эффектно. Это блюдо готовится всего за 15 минут и по вкусу напоминает блюда из азиатских ресторанов. Секрет — в ароматном соусе и правильной технике приготовления. Ингредиенты (на 1 порцию): Лапша быстрого приготовления — 1 брикет (подойдет любая, но лучше без сильно выраженного вкуса, например, классическая или со вкусом курицы). Креветки — 70-100 г (очищенные, подойдут как свежие, так и замороженные). Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика (мелко порубить). Имбирь — кусочек 1-2 см (мелко порубить или натереть на терке). Зеленый лук — 1 стебель (мелко нарезать, белую и зеленую часть разделить). Соевый соус — 2 ст. ложки. Устричный соус — 1 ч. ложка (если нет, можно заменить на еще одну ложку соевого). Кунжутное масло — 1 ч. ложка (обязательный ингредиент, дает тот самый азиатский аромат). Сахар — 0,5 ч. ложки (чтобы сб

Печенье поднимается ровно, не растекается, не плывёт. Получается 22–24 штуки – хватит и к чаю, и чтобы осталось на потом. Подойдёт и на завтрак, и к вечернему разговору за столом. Масло берём растительное, оно сразу готово к работе. Не надо ждать, не надо ничего доводить до комнатной температуры. Замешивается тесто за считаные минуты, как на оладьи. Без техники, без миксера – обычной вилкой и руками. Полный список ингредиентов – в конце⤵ В глубокой миске соединяем яйцо, соль, сахар и тёртую на мелкой тёрке цедру с половинки лимона. Перемешиваем вилкой или венчиком – до однородности. Цедру трите в самую последнюю очередь, чтобы не выдохлась. Она – единственный ароматизатор, поэтому важно не пропустить. Добавляем в ту же миску кефир и растительное масло. Снова размешиваем до однородности – но без фанатизма. Здесь не нужно добиваться пышности. Просто соединить – и хватит. Масло берём именно рафинированное, без запаха, иначе оно забьёт лимонный аромат. Муку заранее смешиваем с разрыхли

Здравствуйте,друзья!Сегодня у нас простой пошаговый рецепт приготовления самой вкусной и идеальной Турецкой САМСА В Виде ЦВЕТКА/ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ЛЕПКА!ИДЕЯ ЛЕПКИ Теста/САМСА Домашняя В ДУХОВКЕ.С удовольствием делюсь рецептом самсы! Для этого рецепта нам понадобится : Перетираем масло с мукой в крошку Постепенно добавляйте воду и замесите мягкое тесто. Вымешиваем тесто в миске до тех пор, пока не вмешается вся мука, затем переходим работать на стол.Муку больше не подсыпаем, тесто должно быть мягким. Кладем в полиэтиленовый мешок или накрываем миской и оставляем на 10 минут. Тесто разделите на четыре части. Возьмите одну часть теста, обваляйте её в муке и раскатайте тонко Нарежьте его на небольшие квадратные кусочки С четырёх сторон сделать небольшие надрезы. В центр положить начинку Подробно как лепить можно посмотреть на видео Приятного аппетита! Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментар