Елена Скиба

Зимой так хочется достать из кладовки баночку чего-то хрустящего и ароматного. И здесь на помощь приходит капуста по-грузински — с чесноком, свёклой и специями. Она получается не только очень вкусной, но и невероятно красивой: ярко-розовая, аппетитная и с лёгкой пикантностью. Этот рецепт известен во многих семьях: одни называют его «розовая капуста», другие — «капуста по-грузински». Но неизменно одно — она улетает со стола первой! Почему капуста по-грузински так популярна: Ингредиенты: Как приготовить капусту по-грузински: Результат: Капуста получается яркая, сочная и хрустящая, с лёгкой кислинкой и чесночным ароматом. Её можно подавать как закуску к мясу, картошке или просто с чёрным хлебом. Если вы ещё не пробовали, обязательно сделайте эту грузинскую закуску на зиму — это настоящий хит, который ищут каждую осень и зиму. капуста по-грузински, капуста по-грузински рецепт, капуста по-грузински на зиму, маринованная капуста со свёклой, розовая капуста, вкусная капуста, хрустя

Этот салат — настоящий осенний витаминный заряд. Сырая тыква здесь не варится и не запекается, а подаётся свежей — хрустящей, сладковатой и сочной. В сочетании с яблоком, орехами и лёгкой цитрусовой заправкой получается не просто вкусно, а по-настоящему необычно. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина, перекуса или к основным блюдам из мяса и птицы. Тыкву очищаю от кожуры и семян, натираю на крупной тёрке — подойдёт и корейская, если хотите, чтобы полоски были тоньше. Главное — выбирать сочную сладкую тыкву, например мускатную: она мягкая и идеально подходит для салатов. Яблоко натираю так же, как тыкву, и сразу сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавляю натёртую морковь — она делает вкус ярче и добавляет цвета. Для заправки в небольшой миске смешиваю лимонный сок, мёд, оливковое масло и щепотку соли. Всё перемешиваю венчиком или вилкой до однородности — заправка должна получиться лёгкой и ароматной, с приятной кислинкой. Теперь соединяю все ингредиенты: тыкву, яб