ГРИБНИКИ -на- ДОНУ

Запад называет наши любимые опята ядовитыми грибами. Что это - очередная придурь пластмассовых людей? Да, но... нет. В порядке исключения у наших любимых европейцев есть неиллюзорная причина бояться опят. Есть она и у нас, но меньше. О том сегодня, после завершения первой волны опёнкобесия, весь наш разговор. Скепсис в грибном искусстве - штука высокозатратная. Подобно вам - вижу, вижу, как руки тянутся оставить гневный комментарий, не разобравшись в сути, - я относился к сообщениям о недокументированных свойствах осеннего опёнка весьма скептически. Опята у вас ядовитые? Ага, ага. На гейпараде своём это расскажите. Там оценят. Всё изменилось в один день и бедственную ночь. Набрал немножечко опят - отборных, штучка к штучке, - на севере Подмосковья. Вроде в Клинском районе, а вроде и не помню точно. Набрал, поджарил, съел. Бог миловал - не угостил никого. Физиологических подробностей не будет, не волнуйтесь. Лишь одно: года два-три после этого казуса аромат жареных опят вызывал у меня

Шампиньон? Вроде нет. Навозник? Чуть ближе, но - нет. Псатирелла. Хрупкая, неряшливая, но парадоксально симпатичная. Вся такая несуразная. Противоречивая вся... Грибы раннего лета ставят много вопросов, а ответ зачастую один, и это поначалу изрядно смущает людей. "Да псатирелла какая-то!" - ответ, который, на первый взгляд, ничего не объясняет. И это псатирелла, и это тоже псатирелла? Грибы-то совершенно разные, этот белесый и голенький, а эта - шоколадная, пушистая. Если и то, и другое зовётся одним словом, в чём ценность подобного знания? Да и знание ли это вообще?.. Что ж, давайте внесём ясность в эту пустоту. Псатирелла (Psathyrella), она же Хруплянка - большой и маловразумительный род грибов, типовой представитель которого напоминает то ли недокормленный шампиньон, то ли навозник, не умеющий истекать чернилами. Посредственное что-то. Размеры - от мелких до средних; окраска любая; произрастание - и на почве, и на древесине; шляпки волосатые и голые; бахрома может свисать по краям,