
Рецепты блюд из грибов
Приветствую всех любителей грибных вкусняшек. В этой теме вы сможете разместить рецепты своих любимых грибных блюд, способы консервирования и иной кулинарной обработки. Обсуждение рецептов в разумных пределах, дабы не засорять тему и не затруднять поиск рецептов
95 комментариев
32 класса
Фильтр
Закреплено
Добавила 3 фото в альбом
Тайна ядовитого опёнка. "Не убьёт, зато как унизит!"
Запад называет наши любимые опята ядовитыми грибами. Что это - очередная придурь пластмассовых людей? Да, но... нет. В порядке исключения у наших любимых европейцев есть неиллюзорная причина бояться опят. Есть она и у нас, но меньше. О том сегодня, после завершения первой волны опёнкобесия, весь наш разговор. Скепсис в грибном искусстве - штука высокозатратная. Подобно вам - вижу, вижу, как руки тянутся оставить гневный комментарий, не разобравшись в сути, - я относился к сообщениям о недокументированных свойствах осеннего опёнка весьма скептически. Опята у вас ядовитые? Ага, ага. На гейпараде своём это расскажите. Там оценят. Всё изменилось в один день и бедственную ночь. Набрал немножечко опят - отборных, штучка к штучке, - на севере Подмосковья. Вроде в Клинском районе, а вроде и не помню точно. Набрал, поджарил, съел. Бог миловал - не угостил никого. Физиологических подробностей не будет, не волнуйтесь. Лишь одно: года два-три после этого казуса аромат жареных опят вызывал у меня
Показать еще
15 комментариев
14 раз поделились
119 классов
Добавила 24 фото в альбом
"У вас хруплянка!", или Знакомство с многоликой псатиреллой
Шампиньон? Вроде нет. Навозник? Чуть ближе, но - нет. Псатирелла. Хрупкая, неряшливая, но парадоксально симпатичная. Вся такая несуразная. Противоречивая вся... Грибы раннего лета ставят много вопросов, а ответ зачастую один, и это поначалу изрядно смущает людей. "Да псатирелла какая-то!" - ответ, который, на первый взгляд, ничего не объясняет. И это псатирелла, и это тоже псатирелла? Грибы-то совершенно разные, этот белесый и голенький, а эта - шоколадная, пушистая. Если и то, и другое зовётся одним словом, в чём ценность подобного знания? Да и знание ли это вообще?.. Что ж, давайте внесём ясность в эту пустоту. Псатирелла (Psathyrella), она же Хруплянка - большой и маловразумительный род грибов, типовой представитель которого напоминает то ли недокормленный шампиньон, то ли навозник, не умеющий истекать чернилами. Посредственное что-то. Размеры - от мелких до средних; окраска любая; произрастание - и на почве, и на древесине; шляпки волосатые и голые; бахрома может свисать по краям,
Показать еще
1 комментарий
2 раза поделились
45 классов
07.
...загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Группа для тех, кто собирает грибы в Ростовской области и вообще на юге России. Так-же для тех, кто любит побродить по лесу и тогда,когда грибов нет.
Показать еще
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
11 503 участника
17 426 участников

