Марина Лапина( Караваева)

В сезон всегда готовлю кабачковые оладьи по этому простому рецепту. Особенно хороши оладьи из молодых кабачков - они такие нежные, ароматные. Сегодня я покажу как приготовить простые оладьи из кабачков по базовому рецепту. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Молодые кабачки моем, обсушиваем, срезаем место крепления цветочка. Прямо вместе с тонкой кожицей и мелкими семенами натираем кабачки на крупной терке. Если кабачки старые, обязательно срежьте грубую кожу и удалите внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами. Используйте только плотную мякоть. 2. Кабачки не отжимаем. Добавляем зубчики свежего чеснока (очищенного и измельченного любым удобным способом). 3. А также пару куриных яиц, и рубленный укроп. Количество чеснока и зелени зависит исключительно от вашего вкуса. 4. Всыпаем сахар и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем и добавляем 120 граммов пшеничной муки. 5. Еще раз перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по овощной масс

Что может быть неприятнее - вырастишь отличный урожай, а к февралю половина сгнила в погребе! Раньше каждую весну покупал лук в магазине по 80 рублей за килограмм, хотя сам выращивал его ведрами. А теперь мой репчатый лук лежит до нового урожая практически без потерь. Сейчас, когда у всех созрел лук на грядках, самое время поговорить о правильной сушке. По моим наблюдениям, 35% дачников теряют треть урожая уже к Новому году. Соседи регулярно жалуются - то лук прорастает, то чернеет, то становится мягким. Долгие годы я тоже входил в эти печальные проценты. Выкопаешь в августе 20 ведер отборного лука, а к марту остается половина. Все изменилось, когда дед поделился тремя простыми правилами сушки, которые он применял еще в колхозе. Эти правила кажутся элементарными, но именно их нарушение приводит к порче урожая. Дед говорил - лук как младенец, торопить нельзя. За десять лет применения дедовских методов мои потери сократились с 25% до 2-3%. Большинство огородников допускают одни и те же о