Валентина Кучерявко (Катрашова)

Фрикадельки в сметанном соусе.

Фрикадельки в сметанном соусе на сковороде. Ингредиенты: фарш куриный - 500 г; яйцо - 1 шт.; соль, специи - по вкусу; растительное масло для жарки; сметана любой жирности (20%) - 100 г; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; болгарский красный перец - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - мл; сливочное масло - 50 г; мука - ст. л.. Приготовление: В фарш добавить яйцо, половинку лука и 1 зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать из фарша небольшие шарики (фрикадельки), выложить их в один слой в сковороду, уже разогретую с растительным маслом. Жарить фрикадельки на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистой коро